SALAME AL CIOCCOLATO
Il salame al cioccolato è, di solito, il dolce con cui la maggior parte dei bambini approccia alla pasticceria. Infatti, è semplicissimo da fare, non prevede l’utilizzo di utensili pericolosi e si usa solo una ciotola. Al contrario di quello che preparavamo noi da piccoli, questa variante non prevede l’utilizzo di burro e uova, ma è ugualmente goloso ed irresistibile.
La ricetta è di Betti Taglietti, proposta per la “Settimana Veg” di Essere Animali. Nella categoria “Settimana Vegana” di questo blog sto inserendo quelle replicate da me!
INGREDIENTI:
- 150 gr di Cioccolato fondente;
- 150 gr di Biscotti tipo Digestive;
- 40 ml di Olio di semi di Girasole spremuto a freddo;
- 40 ml di Latte vegetale;
- 1 manciata di Mandorle o di Nocciole;
- 1 cucchiaio di Cacao Amaro;
- Zucchero a velo;
- Tanto amore.
PROCEDIMENTO:
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria; unire l’olio ed il latte vegetale.
Spezzettare a mano i biscotti; metterli in una ciotola ed unirvi il cioccolato fuso e le mandorle. Aggiungere il cacao amaro e mescolare con cura.
Versare il composto su un foglio di carta forno; compattarlo e modellarlo a mo’ di salame. Arrotolare la carta forno e chiudere le estremità a caramella.
Lasciar riposare in frigorifero per almeno 4 ore.
Trascorso il tempo indicato, prelevare il salame e passarlo nello zucchero a velo.
Servire a fette.
Spero che questa ricetta ti sia piaciuta tanto da spingerti a replicarla. Qualora lo facessi, ricorda di taggarmi su Instagram con #lapulcenellorecchio.
