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quando la tradizione ricalcola il percorso

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Categoria: DOLCI DI NATALE

FONDENTE CON MANDORLE TOSTATE

di lapulcenellorecchio il Gennaio 5, 2021Aprile 2, 2021 in CUCINA PUGLIESE, DOLCI, DOLCI DI NATALE, MONOPORZIONE, PIATTI DELLA TRADIZIONE, SPECIALITA' REGIONALI

  FONDENTE CON MANDORLE TOSTATE Questa notte passerà a trovarmi la Befana e, qualcosa mi dice, che non avrà motivo di lasciarmi del carbone, di questo ne sono sicura! E’… [Continua a Leggere]

PULL APART BREAD

di lapulcenellorecchio il Dicembre 30, 2020Aprile 2, 2021 in cannella, COLAZIONE, DOLCI, DOLCI DI NATALE, FINGER FOOD, GRANI ANTICHI, LIEVITATI, MERENDA

PULL APART BREAD

CAVALLUCCI SENESI VEGAN

di lapulcenellorecchio il Novembre 24, 2020Aprile 2, 2021 in DOLCI DI NATALE, GRANI ANTICHI, PIATTI DELLE FESTE, Senza categoria, SPECIALITA' REGIONALI, SPEZIE

CAVALLUCCI SENESI VEGAN Anice, canditi e noci sono la base di questi dolci antichissimi, tipici di Siena. Dalla forma irregolare, perché realizzati esclusivamente a mano, e dal sapore particolarissimo e… [Continua a Leggere]

TRECCIA VEGANA DI PAN BRIOCHE

di lapulcenellorecchio il Ottobre 9, 2020Agosto 26, 2022 in COLAZIONE, COMPLEANNO, DOLCI, DOLCI DI NATALE, LIEVITATI, MERENDA

TRECCIA VEGANA DI PAN BRIOCHE Ieri ho intrecciato di tutto, dal tronco della Pachira ai miei capelli. Ma di buon mattino, sono partita con questo pan brioche. E’ una treccia… [Continua a Leggere]

SABLES VEGAN AI MIRTILLI ROSSI

di lapulcenellorecchio il Febbraio 9, 2020Marzo 1, 2020 in COLAZIONE, COMPLEANNO, DOLCI, DOLCI DI NATALE, GRANI ANTICHI, MERENDA, San Valentino

SABLES VEGAN AI MIRTILLI ROSSI

BISCOTTI DI NATALE

di lapulcenellorecchio il Dicembre 15, 2019Febbraio 9, 2020 in AUTOPRODUZIONE, COLAZIONE, DOLCI DI NATALE, GRANI ANTICHI, RICETTE DI BASE

E’ iniziato il periodo dei “cenini degli auguri”, delle tombolate e dello scambio dei regali.

A fine serata, fra un brindisi di buon auspicio ed un sorso di limoncello, ecco che fanno la loro comparsa i frollini di Natale. BISCOTTI DI NATALE

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A proposito di me

Le mie babysitter sono state le mie due nonne e le zie: trascorrevamo insieme un sacco di tempo ed io ero la loro ombra.

Fare le cose da grandi mi piaceva un sacco e fra queste stare in cucina era, sicuramente, la mia attività preferita.

Forse da lì è iniziato tutto, un po’ per passione un po’ per dovere perchè, nella Puglia di qualche decennio fa, era impensabile che una donna non sapesse cucinare.

Crescendo, com’è naturale, ho sviluppato dei gusti personali e l’interesse verso un’alimentazione vegetale e, benchè non abbia mai acquisito la manualità, l’intuito e “l’occhio” delle nonne, il mio modello rimane sempre la loro cucina: semplice, tradizionale e con tanto amore!

Buona navigazione,

Maria Tina

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