PRODOTTI VEGAN ALLA COOP Il supermercato è un microcosmo che rispecchia la società che si anima al di fuori, riproponendone tutte le contraddizioni. E così può capitare di vedere… [Continua a Leggere]
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POLPETTE DI TEFF E CECI NERI L’obiettivo era pretenzioso: creare un finger food insolito e dal sapore nuovo, adoperando ingredienti particolari. L’obiettivo è stato raggiunto! Unire il teff, cereale poco… [Continua a Leggere]
INSALATINA DI MELE, CAROTE E SEMI Ecco un’insalatina insolita, scovata nel ricettario della Settimana Veg 2018, proposto Essere animali. Semplicissima e dal sapore affumicato, la sua particolarità sta proprio nella salsa di… [Continua a Leggere]
LUMACONI RIPIENI E se domenica, anzichè andarcene in trattoria, la pasta al forno la preparassimo in casa? Questa volta ho scelto i lumaconi, farcendoli con funghi e besciamella. Gratinati in… [Continua a Leggere]
MOUSSE AL CIOCCOLATO E CAFFE’ Una piccola coccola, come il cioccolato sa essere. Una magia venuta su montando il liquido di governo dei ceci, l’acquafaba! E no che non si… [Continua a Leggere]
PONTEDERA VEGAN DAYS Il 23-24 e 25 novembre 2018 si è svolto il “Pontedera Vegan Days“, un festival che ha messo insieme associazioni e imprenditori coscienziosi per favorire e sostenere l’importanza… [Continua a Leggere]