FAVE FRITTE PER L’APERITIVO Dorate, croccanti e salate, le fave fritte derivano direttamente dalla tradizione contadina e sono immancabili nei bar e negli agriturismi pugliesi. Ottime compagne durante le serate… [Continua a Leggere]
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FINTE OLIVE ALL’ASCOLANA Morso dopo morso ti sembrerà di mangiare uno dei piatti tipici delle Marche e avrai la conferma che, per ogni pietanza, esiste un’alternativa vegetale. Alimentarsi in maniera… [Continua a Leggere]
FAGIOLI DIAVOLI DI CASTELLUCCIO DI NORCIA Ho scoperto questi particolarissimi fagioli in una fiera in cui venivano rappresentate le eccellenze italiane. Colpita sicuramente dal nome, dalla grandezza, maggiore rispetto ai… [Continua a Leggere]
CECINA Quante cene e quanti pranzi al sacco ho salvato con la cecina!!! Basta solo organizzarsi nel preparare, con largo anticipo, la pastella e il gioco è fatto! Se non… [Continua a Leggere]
FAVE E VERDURA Definito “piatto povero” della tradizione contadina, io, in verità, lo considero un “piatto furbo” innanzitutto perchè è ben bilanciato quanto a proteine, fibre e grassi; inoltre, è… [Continua a Leggere]
HUMMUS DI BARBABIETOLE Una salsa semplice, proteica e coloratissima. Farla in casa sarà un gioco da ragazzi! INGREDIENTI: 250 gr di Ceci lessi; 100 gr di Barbabietole; 1 cucchiaio… [Continua a Leggere]