HUMMUS DI BARBABIETOLE
Una salsa semplice, proteica e coloratissima. Farla in casa sarà un gioco da ragazzi!
INGREDIENTI:
- 250 gr di Ceci lessi;
- 100 gr di Barbabietole;
- 1 cucchiaio di Salsa tahin;
- succo di un limone;
- 2 cucchiai di olio evo;
- 1 pizzico di paprika;
- 1 pizzico di Cumino;
- Tanto amore.
PROCEDIMENTO:
Nel boccale del Minipimer frullare accuratamente i ceci, le barbabietole e la salsa tahina con l’olio.Si deve ottenere una salsa omogenea e vellutata. Aggiustare con il succo di limone e le spezie.
Servire.
NOTE:
- Questa salsa, oltre che buonissima, è molto versatile e costituisce una valida alternativa al classico hummus. Non dovrebbe mai mancare nel buffet dell’aperitivo o del brunch, accompagnato da grissini o spalmato sul pane tostato o come farcia dei cestini di pasta brisee. Ti suggerisco, anche di utilizzarla per comporre il panettone gastronomico: il suo colore così brillante renderà scenografica l’intera preparazione.
Spero che questa ricetta ti sia piaciuta tanto da spingerti a replicarla. Qualora lo facessi, ricorda di taggarmi su Instagram con #lapulcenellorecchio.
