PATE’ DI MELANZANE Una salsina semplicissima, composta da pochi ingredienti, per dare un tocco in più ad un panino farcito o alla solita piadina. Le melanzane vanno cotte in forno,… [Continua a Leggere]
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TARALLINI DOLCI I tarallini dolci sono meno famosi di quelli salati, ma sono altrettanto buoni. Fanno capolino dalle vetrine dei forni pugliesi: quella granella di zucchero è, davvero, una tentazione… [Continua a Leggere]
LATTE DI MANDORLA Da due “semplicissimi” ingredienti si estrae una bevanda prodigiosa, dalle origini antichissime, energizzante e dissetante. Fino a qualche decennio fa veniva regolarmente prodotto in quasi tutte le… [Continua a Leggere]
CROSTATINE ALLA CREMA Un grande classico della pasticceria italiana, realizzato in stampi monoporzione. Il guscio è una frolla friabile, impastata con farina integrale ed olio si semi; la crema, vellutata… [Continua a Leggere]
LATTE DI SOIA AUTOPRODOTTO Il latte di soia è una bevanda vegetale molto amata da chi, per scelta o necessità, ha eliminato dalla propria dieta alimenti di origine animale. A… [Continua a Leggere]
GOMASIO CLASSICO E ALLE ALGHE Il gomasio è un ottimo e salutare condimento tipico della cucina giapponese e molto usato nelle preparazioni macrobiotiche. Si compone di soli due ingredienti: il… [Continua a Leggere]