INSALATA RUSSA L’insalata russa è una salsa che non ha bisogno di presentazioni ed è molto amata da chi apprezza il gusto della maionese e dei sottaceti. E’ un ottimo… [Continua a Leggere]
Categoria: RICETTE DI BASE
HUMMUS DI OLIVE TAGGIASCHE Le olive taggiasche e l’aggiunta di un pizzico di peperoncino caratterizzano fortemente il gusto di questa salsina che, rappresenta, una squisita variante del classico hummus di ceci… [Continua a Leggere]
GELATINA DI ANANAS Pochissimi ingredienti per creare una gelatina di frutta squisita, perfetta per farcire le torte moderne o le monoporzioni di “Mimosa“. INGREDIENTI: 135 gr di Ananas fresco; 36… [Continua a Leggere]
PAN DI SPAGNA Il Pan di Spagna è, in pasticceria, una delle preparazioni di base, molto utilizzato per creare torte di compleanno o, più recentemente, le meravigliose “torte moderne” che, nell’ultimo… [Continua a Leggere]
BESCIAMELLA SENZA LATTE Vari sono gli impieghi della besciamella in cucina: si va dalla classica lasagna, ai ravioli gratinati, allo sformato di riso, alle verdure al forno…è una salsa cremosissima,… [Continua a Leggere]
OCCHIO DI BUE I biscotti “occhio di bue” sono dei buonissimi pasticcini di pasta frolla ripieni di marmellata; si caratterizzano per avere un sapore burroso e una delicata scioglievolezza. Se… [Continua a Leggere]