ESTRATTO DI MELA, FINOCCHIO E ZENZERO INGREDIENTI: 208 gr di Mela; 443 gr di Finocchio; 8 gr di Zenzero; 1 pizzico di Pepe Nero; Tanto amore. PROCEDIMENTO: Mondare e lavare… [Continua a Leggere]
Tag: colazione
MIMOSA Utilizzando gli stessi ingredienti della Torta Mimosa, ho creato delle monoporzioni freschissime, ottime per festeggiare le donne nel giorno della loro festa, ma perfette anche da proporre alla fine… [Continua a Leggere]
PAN DI SPAGNA Il Pan di Spagna è, in pasticceria, una delle preparazioni di base, molto utilizzato per creare torte di compleanno o, più recentemente, le meravigliose “torte moderne” che, nell’ultimo… [Continua a Leggere]
ESTRATTO DI SEDANO RAPA E BROCCOLO ROMANESCO INGREDIENTI: 127 gr di Broccolo Romanesco; 290 gr di Sedano Rapa; 3 gr di Zenzero fresco; 1 Arancia; 1 Carota; 1 pizzico di… [Continua a Leggere]
MUFFIN YOGURT E COCCO I muffin non hanno bisogno di presentazioni e si prestano ad essere declinati in mille modi diversi, mantenendo sempre la loro golosità. Oggi ti propongo la… [Continua a Leggere]
TORTA GIULIO DI ERNST KNAM Il nome del maestro pasticcere Ernst Knam è indissolubilmente legato al cioccolato e ogni sua creazione è un tripudio di sapori, accostamenti mai banali e… [Continua a Leggere]