PICI SALTATI ALLA PIASTRA Sono affascinata dalle contaminazioni che spesso regalano risultati sorprendenti. Come in questo caso, dove i pici senesi hanno preso il posto dei soba di grano… [Continua a Leggere]
Categoria: PASTA FRESCA
GNOCCHI DI PATATE SENZA UOVA Piccoli e morbidissimi, si sciolgono in bocca, per questo gli gnocchi sono fra i piatti preferiti dai bambini. Oggi, sfruttando gli ultimi pomodori di stagione,… [Continua a Leggere]
TIMBALLO DI TAGLIATELLE CON FUNGHI E PISELLINI INGREDIENTI: 500 gr di Tagliatelle fresche; 960 gr di Pelati; 900 gr di Funghi Pleurotus; una manciata di Funghi porcini surgelati; 230 gr di… [Continua a Leggere]
TAGLIATELLE INTEGRALI INGREDIENTI: 500 gr di Farina Integrale; 280 ml di Acqua tiepida; 15 ml di Olio evo; 5 gr di Sale; Tanto amore. PROCEDIMENTO: In una ciotola versare la… [Continua a Leggere]
CAPPELLACCI INTEGRALI CON RADICCHIO E NOCI INGREDIENTI: PER LA PASTA FRESCA 180 gr di Farina Integrale; 45 gr di Semola; 3 cucchiai di Olio evo; 90 ml di Acqua; Sale… [Continua a Leggere]