BACI DI DAMA

BACI DI DAMA

BACI DI DAMA Il profumo inebriante delle nocciole tostate caratterizza questi dolcetti, piccoli e croccanti. E poi il connubio con il cioccolato fondente, li rende irresistibili. D’altra parte, già il nome evoca qualcosa di buonissimo e travolgente. INGREDIENTI: 150 gr di farina Maiorca; 100 gr di Nocciole tostate; 100 gr... Continua »
BISCOTTI DI NATALE

BISCOTTI DI NATALE

E' iniziato il periodo dei "cenini degli auguri", delle tombolate e dello scambio dei regali. A fine serata, fra un brindisi di buon auspicio ed un sorso di limoncello, ecco che fanno la loro comparsa i frollini di Natale. BISCOTTI DI... Continua »
MAIORCA CON BARBABIETOLE AL SESAMO

MAIORCA CON BARBABIETOLE AL SESAMO

MAIORCA CON BARBABIETOLE AL SESAMO Accostamenti insoliti, in perfetto stile Betti Taglietti, per un’insalata da consumare fredda, ma calda, viste le temperature di questi giorni! Un piatto unico buonissimo e molto particolare, perfetto come schiscetta da portare a lavoro o da servire nel buffet dell’aperitivo! Ho personalizzato la ricetta, che,... Continua »
PANE DI GRANI ANTICHI E SEMI MISTI

PANE DI GRANI ANTICHI E SEMI MISTI

PANE DI GRANI ANTICHI E SEMI MISTI Sono cresciuta con mia nonna che preparava il pane in casa, una volta la settimana, per tutta la famiglia. Usava il lievito madre e la farina macinata per l’occasione: quel profumo e quella consistenza non li ho ritrovati in nessuna altra fetta assaggiata negli... Continua »
PESTO DI SEDANO

PESTO DI SEDANO

PESTO DI SEDANO Anche quest’anno ritorna l’appuntamento con la Settimana Veg di Essere Animali: tante ricette, semplici e buonissime, senza ingredienti di origine animale. Una sfida che dura sette giorni, per ridare dignità a verdure e cereali che, se ben combinati e cucinati, possono diventare piatti incredibili. Nell’attesa che arrivi... Continua »