POLPETTONE FILANTE CON SPINACI Ecco il mio primo esperimento con un polpettone vegetale! L’ho fatto con le lenticchie e gli spianci avanzati; li ho combinati ai ceci in scatola ed… [Continua a Leggere]
Tag: senza uova
BURGER DI SORGO E SEDANO RAPA Sorgo e sedano rapa, due prodotti purtroppo poco conosciuti. Il primo è un cereale naturalmente privo di glutine, ricco di fibre e fonte… [Continua a Leggere]
CREMOSO ALLE MANDORLE Una salsina insolita e stuzzicante, proposta da Betti Taglietti per la Settimana Veg di Essere Animali. Un’idea originale per bruschette o piadine fuori dal coro e che… [Continua a Leggere]
PANZOTTINI DOLCI La voglia di dare una forma diversa ai biscotti di frolla e l’impazienza di testare il nuovo set di formine per panzerotti, mi hanno condotta a questi “panzottini”…. [Continua a Leggere]
FICHETTI CON MANDORLE E ZENZERO Animata dalla voglia di riprodurre le consistenze e i profumi delle tipiche paste dei forni di paese, ho creato i “Fichetti”: biscotti di pasta frolla, farciti con frutta… [Continua a Leggere]
BISCOTTINI CON PERE, ZENZERO E CIOCCOLATO Sul numero di settembre 2018 dell’ “Informatore” di Unicoopfirenze ho trovato questa interessante ricetta: si tratta di deliziosi biscottini vegan con pere, cioccolato e… [Continua a Leggere]