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quando la tradizione ricalcola il percorso

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Tag: latte di mandorla

PRODOTTI VEGAN ALLA COOP

di lapulcenellorecchio il Gennaio 21, 2019Novembre 19, 2020 in EXTRA, Senza categoria

  PRODOTTI VEGAN ALLA COOP Il supermercato è un microcosmo che rispecchia la società che si anima al di fuori, riproponendone tutte le contraddizioni. E così può capitare di vedere… [Continua a Leggere]

PONTEDERA VEGAN DAYS

di lapulcenellorecchio il Novembre 29, 2018Ottobre 11, 2023 in EXTRA

PONTEDERA VEGAN DAYS Il 23-24 e 25 novembre 2018 si è svolto il “Pontedera Vegan Days“, un festival che ha messo insieme associazioni e imprenditori coscienziosi per favorire e sostenere l’importanza… [Continua a Leggere]

FICHETTI CON MANDORLE E ZENZERO

di lapulcenellorecchio il Settembre 15, 2018Ottobre 15, 2018 in COLAZIONE, DOLCI, MERENDA, SPEZIE

FICHETTI CON MANDORLE E ZENZERO Animata dalla voglia di riprodurre le consistenze e i profumi delle tipiche paste dei forni di paese, ho creato i “Fichetti”: biscotti di pasta frolla, farciti con frutta… [Continua a Leggere]

LATTE DI MANDORLA

di lapulcenellorecchio il Maggio 28, 2018Agosto 26, 2022 in AUTOPRODUZIONE, COLAZIONE, ESTRATTI, LATTE VEGETALE, MERENDA, PIATTI DELLA TRADIZIONE, RICETTE DI BASE, SENZA GLUTINE, SPECIALITA' REGIONALI

LATTE DI MANDORLA Da due “semplicissimi” ingredienti si estrae una bevanda prodigiosa, dalle origini antichissime, energizzante e dissetante. Fino a qualche decennio fa veniva regolarmente prodotto in quasi tutte le… [Continua a Leggere]

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A proposito di me

Le mie babysitter sono state le mie due nonne e le zie: trascorrevamo insieme un sacco di tempo ed io ero la loro ombra.

Fare le cose da grandi mi piaceva un sacco e fra queste stare in cucina era, sicuramente, la mia attività preferita.

Forse da lì è iniziato tutto, un po’ per passione un po’ per dovere perchè, nella Puglia di qualche decennio fa, era impensabile che una donna non sapesse cucinare.

Crescendo, com’è naturale, ho sviluppato dei gusti personali e l’interesse verso un’alimentazione vegetale e, benchè non abbia mai acquisito la manualità, l’intuito e “l’occhio” delle nonne, il mio modello rimane sempre la loro cucina: semplice, tradizionale e con tanto amore!

Buona navigazione,

Maria Tina

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