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lapulcenellorecchio

quando la tradizione ricalcola il percorso

Tag: digestive

CHEESECAKE AL LATTE DI COCCO

di lapulcenellorecchio il Settembre 7, 2020Ottobre 23, 2020 in COMPLEANNO, DOLCI, PIATTO FURBO, San Valentino

CHEESECAKE AL LATTE DI COCCO Avevo in mente proprio una vegan cheesecake di questo tipo: al sapore di formaggio, ma senza formaggio, con una crema ben strutturata, ma senza gelatina… [Continua a Leggere]

SALAME AL CIOCCOLATO

di lapulcenellorecchio il Maggio 23, 2018Dicembre 15, 2019 in COLAZIONE, COMPLEANNO, DOLCI, DOLCI DI NATALE, FESTA DELLA MAMMA, FINGER FOOD, MERENDA, San Valentino, SETTIMANA VEGANA

SALAME AL CIOCCOLATO Il salame al cioccolato è, di solito, il dolce con cui la maggior parte dei bambini approccia alla pasticceria. Infatti, è semplicissimo da fare, non prevede l’utilizzo… [Continua a Leggere]

TIRAMISU’ GHIOTTO

di lapulcenellorecchio il Novembre 21, 2017Dicembre 15, 2019 in AUTOPRODUZIONE, COMPLEANNO, DOLCI, PIATTI DELLA TRADIZIONE, San Valentino

TIRAMISU’ GHIOTTO INGREDIENTI: 500 ml di Latte di avena; 50 gr di Farina 00; 50 gr di Zucchero di canna; 1 litro di Panna da montare vegetale; 1 pizzico di… [Continua a Leggere]

A proposito di me

Le mie babysitter sono state le mie due nonne e le zie: trascorrevamo insieme un sacco di tempo ed io ero la loro ombra.

Fare le cose da grandi mi piaceva un sacco e fra queste stare in cucina era, sicuramente, la mia attività preferita.

Forse da lì è iniziato tutto, un po’ per passione un po’ per dovere perchè, nella Puglia di qualche decennio fa, era impensabile che una donna non sapesse cucinare.

Crescendo, com’è naturale, ho sviluppato dei gusti personali e l’interesse verso un’alimentazione vegetale e, benchè non abbia mai acquisito la manualità, l’intuito e “l’occhio” delle nonne, il mio modello rimane sempre la loro cucina: semplice, tradizionale e con tanto amore!

Buona navigazione,

Maria Tina

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