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lapulcenellorecchio

quando la tradizione ricalcola il percorso

Tag: cereali

PESTO DI SEDANO

di lapulcenellorecchio il Maggio 5, 2019Dicembre 15, 2019 in GRANI ANTICHI, PIATTO FURBO, PIATTO POVERO, PIATTO UNICO, SENZA GLUTINE, SETTIMANA VEGANA

PESTO DI SEDANO Anche quest’anno ritorna l’appuntamento con la Settimana Veg di Essere Animali: tante ricette, semplici e buonissime, senza ingredienti di origine animale. Una sfida che dura sette giorni,… [Continua a Leggere]

PRODOTTI VEGAN ALLA COOP

di lapulcenellorecchio il Gennaio 21, 2019Novembre 19, 2020 in EXTRA, Senza categoria

  PRODOTTI VEGAN ALLA COOP Il supermercato è un microcosmo che rispecchia la società che si anima al di fuori, riproponendone tutte le contraddizioni. E così può capitare di vedere… [Continua a Leggere]

QUINOA PRODIGIOSA CON VERDURE

di lapulcenellorecchio il Novembre 25, 2017Gennaio 16, 2019 in PRIMI PIATTI, SALATI, SENZA GLUTINE, SPEZIE, VERDURA

QUINOA PRODIGIOSA CON VERDURE INGREDIENTI: Quinoa; Verdure di stagione a scelta; Sale; Paprika affumicata; Tanto amore. PROCEDIMENTO: Mettere in ammollo la quinoa per diverse ore. Scolare, risciacquare sotto l’acqua corrente… [Continua a Leggere]

A proposito di me

Le mie babysitter sono state le mie due nonne e le zie: trascorrevamo insieme un sacco di tempo ed io ero la loro ombra.

Fare le cose da grandi mi piaceva un sacco e fra queste stare in cucina era, sicuramente, la mia attività preferita.

Forse da lì è iniziato tutto, un po’ per passione un po’ per dovere perchè, nella Puglia di qualche decennio fa, era impensabile che una donna non sapesse cucinare.

Crescendo, com’è naturale, ho sviluppato dei gusti personali e l’interesse verso un’alimentazione vegetale e, benchè non abbia mai acquisito la manualità, l’intuito e “l’occhio” delle nonne, il mio modello rimane sempre la loro cucina: semplice, tradizionale e con tanto amore!

Buona navigazione,

Maria Tina

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