HUMMUS DI BARBABIETOLE

 

HUMMUS DI BARBABIETOLE

Una salsa semplice, proteica e coloratissima. Farla in casa sarà un gioco da ragazzi!

INGREDIENTI:

  • 250 gr di Ceci lessi;
  • 100 gr di Barbabietole;
  • 1 cucchiaio di Salsa tahin;
  • succo di un limone;
  • 2 cucchiai di olio evo;
  • 1 pizzico di paprika;
  • 1 pizzico di Cumino;
  • Tanto amore.

PROCEDIMENTO:

Nel boccale del Minipimer frullare accuratamente i ceci, le barbabietole e la salsa tahina con l’olio.Si deve ottenere una salsa omogenea e vellutata. Aggiustare con il succo di limone e le spezie.

Servire.

NOTE:

  • Questa salsa, oltre che buonissima, è molto versatile e costituisce una valida alternativa al classico hummus. Non dovrebbe mai mancare nel buffet dell’aperitivo o del brunch, accompagnato da grissini o spalmato sul pane tostato o come farcia dei cestini di pasta brisee. Ti suggerisco, anche di utilizzarla per comporre il panettone gastronomico: il suo colore così brillante renderà scenografica l’intera preparazione.

Spero che questa ricetta ti sia piaciuta tanto da spingerti a replicarla. Qualora lo facessi, ricorda di taggarmi su Instagram con #lapulcenellorecchio.

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