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lapulcenellorecchio

quando la tradizione ricalcola il percorso

Categoria: San Valentino

BROWNIES AL CIOCCOLATO

di lapulcenellorecchio il Febbraio 4, 2018Settembre 26, 2021 in COLAZIONE, COMPLEANNO, DOLCI, DOLCI DI NATALE, FINGER FOOD, MERENDA, MONOPORZIONE, PIATTI DELLA TRADIZIONE, San Valentino

  BROWNIES AL CIOCCOLATO I brownies sono dei deliziosi quadrotti nati in America, ma, ormai, popolarissimi anche in Italia, creati dal connubio del cioccolato con la frutta secca. Se ti… [Continua a Leggere]

ORO CIOK FATTI IN CASA

di lapulcenellorecchio il Febbraio 2, 2018Maggio 5, 2022 in AUTOPRODUZIONE, COLAZIONE, COMPLEANNO, DOLCI, FESTA DELLA MAMMA, FINGER FOOD, MERENDA, MONOPORZIONE, PRIMAVERA, RICETTE DI BASE, San Valentino

ORO CIOK FATTI IN CASA Riprodurre con le proprie mani i celeberrimi biscotti della Saiwa è proprio appagante! E’ una di quelle sensazioni di beatitudine seconde solo allo stupore di… [Continua a Leggere]

CIOCCOLATA IN TAZZA

di lapulcenellorecchio il Dicembre 15, 2017Marzo 1, 2020 in AUTOPRODUZIONE, COLAZIONE, DOLCI, DOLCI DI NATALE, MERENDA, PIATTI DELLE FESTE, RICETTE DI BASE, San Valentino, SENZA GLUTINE

CIOCCOLATA IN TAZZA INGREDIENTI: 180 gr di Cioccolato fondente; 85 gr di Cacao amaro; 30 gr di Fecola; 100 gr di Zucchero semolato ; 30 gr di Zucchero di canna;… [Continua a Leggere]

DANUBIO DOLCE

di lapulcenellorecchio il Dicembre 10, 2017Gennaio 7, 2019 in COLAZIONE, COMPLEANNO, DOLCI, DOLCI DI NATALE, FINGER FOOD, LIEVITATI, MERENDA, MONOPORZIONE, PIATTI DELLA TRADIZIONE, PIATTI DELLE FESTE, RICETTE DI BASE, San Valentino, Senza categoria

DANUBIO DOLCE Profumatissimo e soffice, è una coccola “4 stagioni”: perfetto in ogni periodo dell’anno! Ottimo a colazione, per il brunch e a merenda; non teme i trasporti, perciò è… [Continua a Leggere]

CHEESECAKE AL CIOCCOLATO

di lapulcenellorecchio il Novembre 22, 2017Aprile 28, 2019 in AUTOPRODUZIONE, COLAZIONE, COMPLEANNO, DOLCI, MERENDA, San Valentino

CHEESECAKE AL CIOCCOLATO INGREDIENTI: 400 ml di Latte vegetale; 300 gr di Tofu vellutato; 420 gr di Biscotti tipo digestive; 70 gr di Margarina; 100 gr di Cioccolato fondente; 100… [Continua a Leggere]

CROSTATA DI MARMELLATA

di lapulcenellorecchio il Novembre 22, 2017Marzo 19, 2019 in AUTOPRODUZIONE, COLAZIONE, COMPLEANNO, CROSTATE, DOLCI, MERENDA, MONOPORZIONE, RICETTE DI BASE, San Valentino

  CROSTATA DI MARMELLATA INGREDIENTI: 250 di Farina integrale; 80 gr di Zucchero di canna integrale; 60 ml di Acqua fredda; 60 ml di Olio di semi; 1 cucchiaino di… [Continua a Leggere]

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A proposito di me

Le mie babysitter sono state le mie due nonne e le zie: trascorrevamo insieme un sacco di tempo ed io ero la loro ombra.

Fare le cose da grandi mi piaceva un sacco e fra queste stare in cucina era, sicuramente, la mia attività preferita.

Forse da lì è iniziato tutto, un po’ per passione un po’ per dovere perchè, nella Puglia di qualche decennio fa, era impensabile che una donna non sapesse cucinare.

Crescendo, com’è naturale, ho sviluppato dei gusti personali e l’interesse verso un’alimentazione vegetale e, benchè non abbia mai acquisito la manualità, l’intuito e “l’occhio” delle nonne, il mio modello rimane sempre la loro cucina: semplice, tradizionale e con tanto amore!

Buona navigazione,

Maria Tina

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