ESTRATTO DI RADICCHI MISTI
INGREDIENTI:
- 113 gr di Radicchio tardivo;
- 85 gr di Radicchio variegato di Castelfranco IGP;
- 1/2 Limone;
- 118 gr di Barbabietola;
- 1 pizzico di Pepe nero macinato;
- Tanto amore.
PROCEDIMENTO:
Mondare e lavare accuratamente i radicchi e tagliuzzarli finemente per evitare che possano intasare il foro degli scarti.
Ridurrere in tocchetti il limone e la barbabietola. Fatto ciò, inserire i vari ingredienti nell’estrattore: il sistema mescolante della macchina permette di miscelare i tre diversi succhi direttamente nel contenitore.
In seguito, idratare lo scarto ottenuto con un po’ d’acqua e inserirlo nuovamente nella macchina.
Versare il succo in un bicchiere e aggiungere un pizzico di pepe nero macinato. Bere subito per evitare che il succo si denaturi.
NOTE:
- Con questa dose ho ottenuto 200 ml di bevanda.
Spero che questa ricetta ti sia piaciuta tanto da spingerti a replicarla. Qualora lo facessi, ricorda di taggarmi su Instagram con #lapulcenellorecchio.
