ESTRATTO DI KIWI, ZENZERO E LIMONE

ESTRATTO DI KIWI, ZENZERO E LIMONE

ESTRATTO DI KIWI, ZENZERO E LIMONE Questo estratto sarà la merenda per la Befana per quando, questa sera, verrà a farmi visita. La storia che a Babbo Natale si faccia trovare qualcosa da mangiare e alla Befana no, mi suona un po'... Continua »
FOCACCIA DI SEMOLA

FOCACCIA DI SEMOLA

FOCACCIA DI SEMOLA Come faccio a descriverti questa meraviglia? La consistenza, il sapore, i profumi… credimi, io ci ho provato, ma è davvero impossibile. Anche perchè questo è un piatto che si porta dietro un carico emotivo non da poco. La focaccia, in Puglia, ti accompagna in tutte le fasi... Continua »
BISCOTTI DI NATALE

BISCOTTI DI NATALE

E' iniziato il periodo dei "cenini degli auguri", delle tombolate e dello scambio dei regali. A fine serata, fra un brindisi di buon auspicio ed un sorso di limoncello, ecco che fanno la loro comparsa i frollini di Natale. BISCOTTI DI... Continua »
ESTRATTO DI FRAGOLE ED ANANAS

ESTRATTO DI FRAGOLE ED ANANAS

ESTRATTO DI FRAGOLE ED ANANAS Ecco un’idea per un estratto delizioso e facile da preparare. Certo, rimane sempre la scocciatura di dover pulire l’estrattore, ma il fatto di non avere ingredienti da pelare o snocciolare, semplifica, e di molto, tutta la procedura! Perciò, soprattutto se decidi di prepararlo a colazione,... Continua »
TORTA SALATA CON TOFU

TORTA SALATA CON TOFU

TORTA SALATA CON TOFU Ecco un’altra squisita preparzione tratta dal ricettario di Essere Animali per la Settimanaveg. E’ una torta salata ripiena di verdure e tofu. Veniva suggerito di utilizzare le biete, ma ho preferito farcirla con i broccoli. A seconda della stagione, di quello che hai in frigorifero o... Continua »
FARINATA AGLI SPINACI

FARINATA AGLI SPINACI

FARINATA AGLI SPINACI Come realizzare le frittatine senza l’impiego delle uova? Basta creare una pastella con la farina di ceci e l’acqua, lasciarla riposare tutta la notte e “puf!” avviene la magia! La ricetta fa parte delle proposte di Essere Animali per la “Settimana Veg“: ho seguito tutto alla lettera,... Continua »