TORTA SALATA CON TOFU

TORTA SALATA CON TOFU

TORTA SALATA CON TOFU Ecco un’altra squisita preparzione tratta dal ricettario di Essere Animali per la Settimanaveg. E’ una torta salata ripiena di verdure e tofu. Veniva suggerito di utilizzare le biete, ma ho preferito farcirla con i broccoli. A seconda della stagione, di quello che hai in frigorifero o... Continua »
VERMICELLI DI RISO CON TOFU E VERDURE

VERMICELLI DI RISO CON TOFU E VERDURE

VERMICELLI DI RISO CON TOFU E VERDURE Solo recentemente ho iniziato a combinare il tofu con la salsa di soia ed i semi di sesamo ed ho scoperto che mi piacciono un sacco! Quindi, quando ho visto sul ricettario della Settimana Veg, questa ricetta sono impazzita di gioia!!! Si tratta... Continua »
SANDWICH CON MOCKTUNA

SANDWICH CON MOCKTUNA

SANDWICH CON MOCKTUNA Gli amici di Essere Animali oggi ci tentano con una ricetta golosissima che non avevo mai mangiato prima. Si tratta di una salsa, la mocktuna, a base di ceci e maionese, resa ancora più stuzzicante dall’aggiunta dei cetriolini in agrodolce e tocchetti di sedano. Io l’ho usata... Continua »
POLPETTINE DI LENTICCHIE

POLPETTINE DI LENTICCHIE

POLPETTINE DI LENTICCHIE Finalmente è ritornata la “Settimana Veg” promossa da Essere Animali! Quattrodici ricette, della bravissima Betti Taglietti, per coprire i pranzi e le cene di un’intera settimana: idee facili e sorprendentemente buone, da replicare tutto l’anno! Mettiti in gioco anche tu scaricando, dal sito, il ricettario gratuito! All’interno... Continua »
PESTO DI SEDANO

PESTO DI SEDANO

PESTO DI SEDANO Anche quest’anno ritorna l’appuntamento con la Settimana Veg di Essere Animali: tante ricette, semplici e buonissime, senza ingredienti di origine animale. Una sfida che dura sette giorni, per ridare dignità a verdure e cereali che, se ben combinati e cucinati, possono diventare piatti incredibili. Nell’attesa che arrivi... Continua »
PESTO DI CAVOLO NERO

PESTO DI CAVOLO NERO

PESTO DI CAVOLO NERO In attesa che arrivi l’estate e, con essa, tanto profumatissimo basilico, mi consolo preparando un pesto, sicuramente diverso dall’originale, ma altrettanto buono! Alla base della salsa c’è il cavolo nero, un ortaggio invernale che occupa un posto importante nella cucina povera toscana. Tante, infatti, sono le ricette... Continua »