BACI DI DAMA

BACI DI DAMA

BACI DI DAMA Il profumo inebriante delle nocciole tostate caratterizza questi dolcetti, piccoli e croccanti. E poi il connubio con il cioccolato fondente, li rende irresistibili. D’altra parte, già il nome evoca qualcosa di buonissimo e travolgente. INGREDIENTI: 150 gr di farina Maiorca; 100 gr di Nocciole tostate; 100 gr... Continua »
ESTRATTO DI KIWI, ZENZERO E LIMONE

ESTRATTO DI KIWI, ZENZERO E LIMONE

ESTRATTO DI KIWI, ZENZERO E LIMONE Questo estratto sarà la merenda per la Befana per quando, questa sera, verrà a farmi visita. La storia che a Babbo Natale si faccia trovare qualcosa da mangiare e alla Befana no, mi suona un po'... Continua »
FOCACCIA DI SEMOLA

FOCACCIA DI SEMOLA

FOCACCIA DI SEMOLA Come faccio a descriverti questa meraviglia? La consistenza, il sapore, i profumi… credimi, io ci ho provato, ma è davvero impossibile. Anche perchè questo è un piatto che si porta dietro un carico emotivo non da poco. La focaccia, in Puglia, ti accompagna in tutte le fasi... Continua »
BISCOTTI DI NATALE

BISCOTTI DI NATALE

E' iniziato il periodo dei "cenini degli auguri", delle tombolate e dello scambio dei regali. A fine serata, fra un brindisi di buon auspicio ed un sorso di limoncello, ecco che fanno la loro comparsa i frollini di Natale. BISCOTTI DI... Continua »
ESTRATTO DI FRAGOLE ED ANANAS

ESTRATTO DI FRAGOLE ED ANANAS

ESTRATTO DI FRAGOLE ED ANANAS Ecco un’idea per un estratto delizioso e facile da preparare. Certo, rimane sempre la scocciatura di dover pulire l’estrattore, ma il fatto di non avere ingredienti da pelare o snocciolare, semplifica, e di molto, tutta la procedura! Perciò, soprattutto se decidi di prepararlo a colazione,... Continua »
TORTA SALATA CON TOFU

TORTA SALATA CON TOFU

TORTA SALATA CON TOFU Ecco un’altra squisita preparzione tratta dal ricettario di Essere Animali per la Settimanaveg. E’ una torta salata ripiena di verdure e tofu. Veniva suggerito di utilizzare le biete, ma ho preferito farcirla con i broccoli. A seconda della stagione, di quello che hai in frigorifero o... Continua »