PRODOTTI VEGAN ALLA COOP Il supermercato è un microcosmo che rispecchia la società che si anima al di fuori, riproponendone tutte le contraddizioni. E così può capitare di vedere… [Continua a Leggere]
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SANA EXPERIENCE 2018 Sono stata alla 30esima edizione del Sana, Salone Internazionale del Biologico e del Naturale, nei giorni 8 e 9 settembre 2018. Anche quest’anno ho voluto godere di quella… [Continua a Leggere]
CROSTATINE ALLA CREMA Un grande classico della pasticceria italiana, realizzato in stampi monoporzione. Il guscio è una frolla friabile, impastata con farina integrale ed olio si semi; la crema, vellutata… [Continua a Leggere]
TORTA DI ROSE La torta di rose è un dolce profumato, sofficissimo ed esteticamente accattivante, realizzato con un impasto lievitato, lo stesso della Margherita di pan brioche, e farcito con… [Continua a Leggere]
MARGHERITA DI PAN BRIOCHE INGREDIENTI: 200 gr di Farina Manitoba (vedi note); 300 gr di Farina “00”; 100 gr di Zucchero; 200 ml di Latte di soia non zuccherato; 5 gr… [Continua a Leggere]
SPATZLE DI SPINACI Gli spatzel sono i tradizionali gnocchetti del Trentino Alto Adige; semplici e buonissimi, si preparano con l’apposito attrezzo bucherellato, lo spatzlehobel, ormai reperibile in tutti i negozi… [Continua a Leggere]