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Tag: cioccolato

CIOCCOLATA IN TAZZA

di lapulcenellorecchio il Dicembre 15, 2017Marzo 1, 2020 in AUTOPRODUZIONE, COLAZIONE, DOLCI, DOLCI DI NATALE, MERENDA, PIATTI DELLE FESTE, RICETTE DI BASE, San Valentino, SENZA GLUTINE

CIOCCOLATA IN TAZZA INGREDIENTI: 180 gr di Cioccolato fondente; 85 gr di Cacao amaro; 30 gr di Fecola; 100 gr di Zucchero semolato ; 30 gr di Zucchero di canna;… [Continua a Leggere]

CHEESECAKE AL CIOCCOLATO

di lapulcenellorecchio il Novembre 22, 2017Aprile 28, 2019 in AUTOPRODUZIONE, COLAZIONE, COMPLEANNO, DOLCI, MERENDA, San Valentino

CHEESECAKE AL CIOCCOLATO INGREDIENTI: 400 ml di Latte vegetale; 300 gr di Tofu vellutato; 420 gr di Biscotti tipo digestive; 70 gr di Margarina; 100 gr di Cioccolato fondente; 100… [Continua a Leggere]

SALAMINO DI CIOCCOLATO

di lapulcenellorecchio il Novembre 21, 2017Gennaio 22, 2019 in AUTOPRODUZIONE, COLAZIONE, COMPLEANNO, DOLCI, DOLCI DI NATALE, FINGER FOOD, MERENDA, PIATTI DELLA TRADIZIONE, San Valentino

SALAMINO DI CIOCCOLATO INGREDIENTI: 90 gr di Biscotti tipo digestive; 90 gr di Cioccolato fondente; 34 ml di Latte vegetale; 34 ml di Olio di semi; 50 gr di Frutta… [Continua a Leggere]

PLUMCAKE AL CIOCCOLATO

di lapulcenellorecchio il Novembre 21, 2017Novembre 24, 2018 in AUTOPRODUZIONE, COLAZIONE, COMPLEANNO, DOLCI, MERENDA, RICETTE DI BASE, San Valentino

  PLUMCAKE AL CIOCCOLATO Avevo una ricorrenza speciale da festeggiare e, da poco tempo, avevo bandito l’uso di prodotti animali dalla mia cucina. Cosa preparare per il buffet dei dolci? Panico!… [Continua a Leggere]

NOCCIOLATA, FRUTTI DI BOSCO E MENTA

di lapulcenellorecchio il Novembre 20, 2017Dicembre 15, 2019 in COMPLEANNO, CROSTATE, DOLCI, FESTA DELLA MAMMA, PIATTI DELLE FESTE, San Valentino

  NOCCIOLATA, FRUTTI DI BOSCO E MENTA Un guscio di frolla al cacao racchiude una delicata crema di nocciole, colorati frutti di bosco e foglioline di  profumatissima menta. FROLLA AL… [Continua a Leggere]

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A proposito di me

Le mie babysitter sono state le mie due nonne e le zie: trascorrevamo insieme un sacco di tempo ed io ero la loro ombra.

Fare le cose da grandi mi piaceva un sacco e fra queste stare in cucina era, sicuramente, la mia attività preferita.

Forse da lì è iniziato tutto, un po’ per passione un po’ per dovere perchè, nella Puglia di qualche decennio fa, era impensabile che una donna non sapesse cucinare.

Crescendo, com’è naturale, ho sviluppato dei gusti personali e l’interesse verso un’alimentazione vegetale e, benchè non abbia mai acquisito la manualità, l’intuito e “l’occhio” delle nonne, il mio modello rimane sempre la loro cucina: semplice, tradizionale e con tanto amore!

Buona navigazione,

Maria Tina

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