TORTA ZEBRATA IPNOTICA
INGREDIENTI:
- 300 gr di Farina;
- 160 gr di Yogurt di soia;
- 120 ml di Acqua;
- 150 ml di Olio di semi;
- 220 gr di Zucchero;
- 3 cucchiaini di Lievito biologico;
- 40 gr di Cacao amaro;
- 60 gr di Acqua;
- Tanto amore.
PROCEDIMENTO:
In una ciotola mescolare la farina ed il lievito. A parte emulsionare lo zucchero, l’acqua, lo yogurt di soia e l’olio. Unire gli ingredienti secchi a quelli liquidi e mescolare con una frusta, evitando la formazione dei grumi.
Dividere il composto in due parti uguali. In una ciotolina sciogliere il cacao amaro con i 40 ml di acqua, versarlo in uno dei due composti ed amalgamare perbene. Rivestire lo stampo con carta forno e iniziare a comporre la torta: versare al centro della teglia due cucchiai di composto chiaro, al centro di quest’ultimo porre due cucchiai di composto scuro e continuare, con questa alternanza, fino all’esaurimento delle creme.
NB: per ottenere una zebratura perfetta, aspetta qualche secondo prima di procedere con la cucchiaiata successiva, in questo modo consentirai all’impasto già versato di allargarsi nello stampo. Inoltre, le cucchiaiate dovranno essere depositate, con cautela, solo nella parte centrale.
Infornare a 180° per 45 minuti.
NOTE:
- Ho utilizzato uno stampo da 26 cm di diametro.
- L’estetica di questo dolce riesce sempre a stupire i più piccoli, perciò sfrutta la ricetta per coinvolgere il tuo bambino nella sua preparazione! Non te ne pentirai!
- Per un dolce ancora più goloso, lo puoi glassare con la panna vegetale e cioccolato fondente. Fai scaldare la panna (250 ml) e versala sul cioccolato fondente tritato (350 gr). Mescola con cura, ricopri il dolce e aspetta che si raffreddi. Decora secondo la tua fantasia. Hai trasformato un semplice dolce da merenda, in una golosa torta da servire in occasioni importanti, tipo una festicciola di compleanno.
Spero che questa ricetta ti sia piaciuta tanto da spingerti a replicarla. Qualora lo facessi, ricorda di taggarmi su Instagram con #lapulcenellorecchio.
