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lapulcenellorecchio

quando la tradizione ricalcola il percorso

Tag: yogurt di soia

GELATO ALLO YOGURT

di lapulcenellorecchio il Luglio 28, 2020Agosto 26, 2022 in AUTOPRODUZIONE, COMPLEANNO, DOLCI, MONOPORZIONE, PRIMAVERA

GELATO ALLO YOGURT Questa ricetta fa parte di una golosa trilogia, insieme al gelato di more e mirtilli e a quello alla crema di nocciole! L’idea di realizzare tre diversi… [Continua a Leggere]

BISCOTTINI CON PERE, ZENZERO E CIOCCOLATO

di lapulcenellorecchio il Settembre 7, 2018Maggio 5, 2019 in COLAZIONE, DOLCI, LATTE VEGETALE, MERENDA, SPEZIE

BISCOTTINI CON PERE, ZENZERO E CIOCCOLATO Sul numero di settembre 2018 dell’ “Informatore” di Unicoopfirenze ho trovato questa interessante ricetta: si tratta di deliziosi biscottini vegan con pere, cioccolato e… [Continua a Leggere]

MUFFIN YOGURT E COCCO

di lapulcenellorecchio il Marzo 2, 2018Marzo 19, 2019 in COLAZIONE, COMPLEANNO, DOLCI, FINGER FOOD, MERENDA, MONOPORZIONE, San Valentino

MUFFIN YOGURT E COCCO I muffin non hanno bisogno di presentazioni e si prestano ad essere declinati in mille modi diversi, mantenendo sempre la loro golosità. Oggi ti propongo la… [Continua a Leggere]

LA SOFFICE ANGELICA

di lapulcenellorecchio il Dicembre 17, 2017Febbraio 9, 2020 in COLAZIONE, COMPLEANNO, DOLCI, DOLCI DI NATALE, LIEVITATI, MERENDA, PIATTI DELLA TRADIZIONE, PIATTI DELLE FESTE

LA SOFFICE ANGELICA Un abbraccio di morbida brioche con crema ed uvetta, senza latticini nè uova. INGREDIENTI: LIEVITINO 135  gr di Farina manitoba; 7 gr di Lievito di birra fresco;… [Continua a Leggere]

A proposito di me

Le mie babysitter sono state le mie due nonne e le zie: trascorrevamo insieme un sacco di tempo ed io ero la loro ombra.

Fare le cose da grandi mi piaceva un sacco e fra queste stare in cucina era, sicuramente, la mia attività preferita.

Forse da lì è iniziato tutto, un po’ per passione un po’ per dovere perchè, nella Puglia di qualche decennio fa, era impensabile che una donna non sapesse cucinare.

Crescendo, com’è naturale, ho sviluppato dei gusti personali e l’interesse verso un’alimentazione vegetale e, benchè non abbia mai acquisito la manualità, l’intuito e “l’occhio” delle nonne, il mio modello rimane sempre la loro cucina: semplice, tradizionale e con tanto amore!

Buona navigazione,

Maria Tina

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