BURGER DI SORGO E SEDANO RAPA

BURGER DI SORGO E SEDANO RAPA

  BURGER DI SORGO E SEDANO RAPA Sorgo e sedano rapa, due prodotti purtroppo poco conosciuti. Il primo è un cereale naturalmente privo di glutine, ricco di fibre e fonte di fosforo, praticamente perfetto! Il sedano rapa, invece, è un tubero buonissimo, dal sapore fresco che ricorda quello del finocchio.... Continua »
BURGER DI TOFU AFFUMICATO

BURGER DI TOFU AFFUMICATO

BURGER DI TOFU AFFUMICATO Questi che ti propongo sono dei burger semplici, ma goduriosi, realizzati in pochi minuti una sera in cui credevo di non avere nulla da mangiare. In fondo al frigorifero avevo conservato le due confezioni speciali di tofu comprate al Sana: quello affumicato e quello al pomodoro.... Continua »
BURGER DI LENTICCHIE CON SALSA ALLO YOGURT

BURGER DI LENTICCHIE CON SALSA ALLO YOGURT

BURGER DI LENTICCHIE CON SALSA ALLO YOGURT Fra le tante ricette previste per la “Settimana Veg“, ho voluto provare questi burger vegetali. Si preparano in poco tempo perchè le lenticchie, fra tutti i legumi, sono quelle che necessitano di un tempo di ammollo e di cottura ragionevoli. Inoltre, l’accostamento con le mandorle... Continua »
MAIONESE SENZA UOVA

MAIONESE SENZA UOVA

MAIONESE SENZA UOVA INGREDIENTI: 50 ml di Latte di soia non zuccherato; 110 ml di Olio di semi; 1 cucchiaio di succo di Limone o di Aceto; 1 cucchiaino di Senape; 1 Pizzico di Curcuma; Tanto amore. PROCEDIMENTO: Nel boccale del frullatore ad immersione inserire il latte e l’olio ed... Continua »