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lapulcenellorecchio

quando la tradizione ricalcola il percorso

Tag: vegetale

SALAMINO DI CIOCCOLATO

di lapulcenellorecchio il Novembre 21, 2017Gennaio 22, 2019 in AUTOPRODUZIONE, COLAZIONE, COMPLEANNO, DOLCI, DOLCI DI NATALE, FINGER FOOD, MERENDA, PIATTI DELLA TRADIZIONE, San Valentino

SALAMINO DI CIOCCOLATO INGREDIENTI: 90 gr di Biscotti tipo digestive; 90 gr di Cioccolato fondente; 34 ml di Latte vegetale; 34 ml di Olio di semi; 50 gr di Frutta… [Continua a Leggere]

PLUMCAKE AL CIOCCOLATO

di lapulcenellorecchio il Novembre 21, 2017Novembre 24, 2018 in AUTOPRODUZIONE, COLAZIONE, COMPLEANNO, DOLCI, MERENDA, RICETTE DI BASE, San Valentino

  PLUMCAKE AL CIOCCOLATO Avevo una ricorrenza speciale da festeggiare e, da poco tempo, avevo bandito l’uso di prodotti animali dalla mia cucina. Cosa preparare per il buffet dei dolci? Panico!… [Continua a Leggere]

TORTA DI MELE E MANDORLE

di lapulcenellorecchio il Novembre 21, 2017Marzo 1, 2020 in COLAZIONE, COMPLEANNO, DOLCI, MERENDA

TORTA DI MELE E MANDORLE Un grande classico, un dolce da credenza con il valore aggiunto della granella di mandorle che lo distingue dalla classica torta di mele. INGREDIENTI: 350 gr… [Continua a Leggere]

NOCCIOLATA, FRUTTI DI BOSCO E MENTA

di lapulcenellorecchio il Novembre 20, 2017Dicembre 15, 2019 in COMPLEANNO, CROSTATE, DOLCI, FESTA DELLA MAMMA, PIATTI DELLE FESTE, San Valentino

  NOCCIOLATA, FRUTTI DI BOSCO E MENTA Un guscio di frolla al cacao racchiude una delicata crema di nocciole, colorati frutti di bosco e foglioline di  profumatissima menta. FROLLA AL… [Continua a Leggere]

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A proposito di me

Le mie babysitter sono state le mie due nonne e le zie: trascorrevamo insieme un sacco di tempo ed io ero la loro ombra.

Fare le cose da grandi mi piaceva un sacco e fra queste stare in cucina era, sicuramente, la mia attività preferita.

Forse da lì è iniziato tutto, un po’ per passione un po’ per dovere perchè, nella Puglia di qualche decennio fa, era impensabile che una donna non sapesse cucinare.

Crescendo, com’è naturale, ho sviluppato dei gusti personali e l’interesse verso un’alimentazione vegetale e, benchè non abbia mai acquisito la manualità, l’intuito e “l’occhio” delle nonne, il mio modello rimane sempre la loro cucina: semplice, tradizionale e con tanto amore!

Buona navigazione,

Maria Tina

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