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lapulcenellorecchio

quando la tradizione ricalcola il percorso

Tag: veganok

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TORTA ZEBRATA IPNOTICA

di lapulcenellorecchio il Novembre 22, 2017Febbraio 18, 2018 in AUTOPRODUZIONE, COLAZIONE, COMPLEANNO, DOLCI, MERENDA

TORTA ZEBRATA IPNOTICA INGREDIENTI: 300 gr di Farina; 160 gr di  Yogurt di soia; 120 ml di Acqua; 150 ml di Olio di semi; 220 gr di Zucchero; 3 cucchiaini… [Continua a Leggere]

CHEESECAKE AL CIOCCOLATO

di lapulcenellorecchio il Novembre 22, 2017Aprile 28, 2019 in AUTOPRODUZIONE, COLAZIONE, COMPLEANNO, DOLCI, MERENDA, San Valentino

CHEESECAKE AL CIOCCOLATO INGREDIENTI: 400 ml di Latte vegetale; 300 gr di Tofu vellutato; 420 gr di Biscotti tipo digestive; 70 gr di Margarina; 100 gr di Cioccolato fondente; 100… [Continua a Leggere]

CROSTATA DI MARMELLATA

di lapulcenellorecchio il Novembre 22, 2017Marzo 19, 2019 in AUTOPRODUZIONE, COLAZIONE, COMPLEANNO, CROSTATE, DOLCI, MERENDA, MONOPORZIONE, RICETTE DI BASE, San Valentino

  CROSTATA DI MARMELLATA INGREDIENTI: 250 di Farina integrale; 80 gr di Zucchero di canna integrale; 60 ml di Acqua fredda; 60 ml di Olio di semi; 1 cucchiaino di… [Continua a Leggere]

PANETTONE SENZA UOVA FATTO IN CASA

di lapulcenellorecchio il Novembre 21, 2017Aprile 2, 2021 in AUTOPRODUZIONE, DOLCI, DOLCI DI NATALE, LIEVITATI, PIATTI DELLA TRADIZIONE, PIATTI DELLE FESTE, Senza categoria, SPECIALITA' REGIONALI

PANETTONE SENZA UOVA FATTO IN CASA INGREDIENTI: 400 gr di Farina manitoba; 100 gr di Farina di farro; 100 gr di Farina integrale; 120 gr di Zucchero di canna integrale; 90… [Continua a Leggere]

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A proposito di me

Le mie babysitter sono state le mie due nonne e le zie: trascorrevamo insieme un sacco di tempo ed io ero la loro ombra.

Fare le cose da grandi mi piaceva un sacco e fra queste stare in cucina era, sicuramente, la mia attività preferita.

Forse da lì è iniziato tutto, un po’ per passione un po’ per dovere perchè, nella Puglia di qualche decennio fa, era impensabile che una donna non sapesse cucinare.

Crescendo, com’è naturale, ho sviluppato dei gusti personali e l’interesse verso un’alimentazione vegetale e, benchè non abbia mai acquisito la manualità, l’intuito e “l’occhio” delle nonne, il mio modello rimane sempre la loro cucina: semplice, tradizionale e con tanto amore!

Buona navigazione,

Maria Tina

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