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quando la tradizione ricalcola il percorso

Tag: tradizione

PANETTONE SENZA UOVA FATTO IN CASA

di lapulcenellorecchio il Novembre 21, 2017Aprile 2, 2021 in AUTOPRODUZIONE, DOLCI, DOLCI DI NATALE, LIEVITATI, PIATTI DELLA TRADIZIONE, PIATTI DELLE FESTE, Senza categoria, SPECIALITA' REGIONALI

PANETTONE SENZA UOVA FATTO IN CASA INGREDIENTI: 400 gr di Farina manitoba; 100 gr di Farina di farro; 100 gr di Farina integrale; 120 gr di Zucchero di canna integrale; 90… [Continua a Leggere]

SALAMINO DI CIOCCOLATO

di lapulcenellorecchio il Novembre 21, 2017Gennaio 22, 2019 in AUTOPRODUZIONE, COLAZIONE, COMPLEANNO, DOLCI, DOLCI DI NATALE, FINGER FOOD, MERENDA, PIATTI DELLA TRADIZIONE, San Valentino

SALAMINO DI CIOCCOLATO INGREDIENTI: 90 gr di Biscotti tipo digestive; 90 gr di Cioccolato fondente; 34 ml di Latte vegetale; 34 ml di Olio di semi; 50 gr di Frutta… [Continua a Leggere]

ARANCINI & ARANCINE

di lapulcenellorecchio il Novembre 21, 2017Gennaio 22, 2019 in AUTOPRODUZIONE, cannella, FINGER FOOD, MONOPORZIONE, PIATTI DELLA TRADIZIONE, PIATTI DELLE FESTE, PIATTO UNICO, PRIMI PIATTI, RISO, SALATI, VERDURA

Arancini & arancine, quando la tradizione ricalcola il percorso!

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A proposito di me

Le mie babysitter sono state le mie due nonne e le zie: trascorrevamo insieme un sacco di tempo ed io ero la loro ombra.

Fare le cose da grandi mi piaceva un sacco e fra queste stare in cucina era, sicuramente, la mia attività preferita.

Forse da lì è iniziato tutto, un po’ per passione un po’ per dovere perchè, nella Puglia di qualche decennio fa, era impensabile che una donna non sapesse cucinare.

Crescendo, com’è naturale, ho sviluppato dei gusti personali e l’interesse verso un’alimentazione vegetale e, benchè non abbia mai acquisito la manualità, l’intuito e “l’occhio” delle nonne, il mio modello rimane sempre la loro cucina: semplice, tradizionale e con tanto amore!

Buona navigazione,

Maria Tina

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