FAVE E VERDURA Definito “piatto povero” della tradizione contadina, io, in verità, lo considero un “piatto furbo” innanzitutto perchè è ben bilanciato quanto a proteine, fibre e grassi; inoltre, è… [Continua a Leggere]
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HUMMUS DI CECI E SALSA TAHIN INGREDIENTI: 200 gr di Ceci lessi; 4 cucchiai di Acqua; 4 cucchiai di Olio evo: 2 cucchiai di Salsa Thain; 2 cucchiai di Succo… [Continua a Leggere]
PATE’ DI OLIVE VERDI INGREDIENTI: 170 gr di Olive Verdi; 15 ml di Olio; 2 fettine sottili di Aglio; Sale; Peperoncino; Tanto amore. PROCEDIMENTO: Nel boccale del frullatore inserire le… [Continua a Leggere]
MAIONESE SENZA UOVA INGREDIENTI: 50 ml di Latte di soia non zuccherato; 110 ml di Olio di semi; 1 cucchiaio di succo di Limone o di Aceto; 1 cucchiaino di… [Continua a Leggere]
PANETTONE GASTRONOMICO I lievitati sono la mia passione e, fra tutti, il panettone gastronomico è il mio preferito! Sarà, forse, perchè preferisco il salato al dolce o perchè posso farcirlo… [Continua a Leggere]
CROSTATA DI MARMELLATA INGREDIENTI: 250 di Farina integrale; 80 gr di Zucchero di canna integrale; 60 ml di Acqua fredda; 60 ml di Olio di semi; 1 cucchiaino di… [Continua a Leggere]