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lapulcenellorecchio

quando la tradizione ricalcola il percorso

Tag: tescoma

BISCOTTI DI NATALE

di lapulcenellorecchio il Dicembre 15, 2019Febbraio 9, 2020 in AUTOPRODUZIONE, COLAZIONE, DOLCI DI NATALE, GRANI ANTICHI, RICETTE DI BASE

E’ iniziato il periodo dei “cenini degli auguri”, delle tombolate e dello scambio dei regali.

A fine serata, fra un brindisi di buon auspicio ed un sorso di limoncello, ecco che fanno la loro comparsa i frollini di Natale. BISCOTTI DI NATALE

PASTIERA VEGANA

di lapulcenellorecchio il Aprile 5, 2019Agosto 22, 2021 in COLAZIONE, DOLCI, MENU DI PASQUA, PIATTI DELLA TRADIZIONE, PIATTI DELLE FESTE, Senza categoria, SPECIALITA' REGIONALI

PASTIERA VEGANA: LA RICETTA DELL’INNOVAZIONE E’ bella, vero? Ti posso assicurare sia anche buonissima e, a detta di chi è stato svezzato con quella classica, sembra proprio la pastiera tradizionale! Come… [Continua a Leggere]

I BISCOTTI DELLA CIURMA

di lapulcenellorecchio il Marzo 22, 2019Agosto 22, 2021 in COLAZIONE, COMPLEANNO, DOLCI, GRANI ANTICHI, MERENDA, Senza categoria

I BISCOTTI DELLA CIURMA E’ in arrivo un bastimento carico carico di buonissimi biscotti al cocco!!! E almeno due vanno di diritto a Giulia e alla sua dolcissima mamma, per… [Continua a Leggere]

OCCHIO DI BUE

di lapulcenellorecchio il Febbraio 7, 2018Febbraio 16, 2019 in AUTOPRODUZIONE, COLAZIONE, COMPLEANNO, DOLCI, DOLCI DI NATALE, MONOPORZIONE, PIATTI DELLA TRADIZIONE, PIATTI DELLE FESTE, RICETTE DI BASE, San Valentino

OCCHIO DI BUE I biscotti “occhio di bue” sono dei buonissimi pasticcini di pasta frolla ripieni di marmellata; si caratterizzano per avere un sapore burroso e una delicata scioglievolezza. Se… [Continua a Leggere]

NOCCIOLATA, FRUTTI DI BOSCO E MENTA

di lapulcenellorecchio il Novembre 20, 2017Dicembre 15, 2019 in COMPLEANNO, CROSTATE, DOLCI, FESTA DELLA MAMMA, PIATTI DELLE FESTE, San Valentino

  NOCCIOLATA, FRUTTI DI BOSCO E MENTA Un guscio di frolla al cacao racchiude una delicata crema di nocciole, colorati frutti di bosco e foglioline di  profumatissima menta. FROLLA AL… [Continua a Leggere]

A proposito di me

Le mie babysitter sono state le mie due nonne e le zie: trascorrevamo insieme un sacco di tempo ed io ero la loro ombra.

Fare le cose da grandi mi piaceva un sacco e fra queste stare in cucina era, sicuramente, la mia attività preferita.

Forse da lì è iniziato tutto, un po’ per passione un po’ per dovere perchè, nella Puglia di qualche decennio fa, era impensabile che una donna non sapesse cucinare.

Crescendo, com’è naturale, ho sviluppato dei gusti personali e l’interesse verso un’alimentazione vegetale e, benchè non abbia mai acquisito la manualità, l’intuito e “l’occhio” delle nonne, il mio modello rimane sempre la loro cucina: semplice, tradizionale e con tanto amore!

Buona navigazione,

Maria Tina

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