BISCOTTI DI NATALE

BISCOTTI DI NATALE

E' iniziato il periodo dei "cenini degli auguri", delle tombolate e dello scambio dei regali. A fine serata, fra un brindisi di buon auspicio ed un sorso di limoncello, ecco che fanno la loro comparsa i frollini di Natale. BISCOTTI DI... Continua »
FARINATA AGLI SPINACI

FARINATA AGLI SPINACI

FARINATA AGLI SPINACI Come realizzare le frittatine senza l’impiego delle uova? Basta creare una pastella con la farina di ceci e l’acqua, lasciarla riposare tutta la notte e “puf!” avviene la magia! La ricetta fa parte delle proposte di Essere Animali per la “Settimana Veg“: ho seguito tutto alla lettera,... Continua »
POLPETTINE DI LENTICCHIE

POLPETTINE DI LENTICCHIE

POLPETTINE DI LENTICCHIE Finalmente è ritornata la “Settimana Veg” promossa da Essere Animali! Quattrodici ricette, della bravissima Betti Taglietti, per coprire i pranzi e le cene di un’intera settimana: idee facili e sorprendentemente buone, da replicare tutto l’anno! Mettiti in gioco anche tu scaricando, dal sito, il ricettario gratuito! All’interno... Continua »
CASATIELLO VEGANO

CASATIELLO VEGANO

CASATIELLO VEGANO Durante gli anni universitari ho scoperto che, in alcune regioni italiane, la domenica di Pasqua inizia con una ricca colazione salata. Morbide brioche e torte con erbette, sono le preparazioni ideali! Quest’anno bisognerà far posto anche al casatiello, ma solo se debitamente rivisitato! Si tratta di una ciambella... Continua »
POLPETTE DI CIME DI RAPA

POLPETTE DI CIME DI RAPA

POLPETTE DI CIME DI RAPA Concorderai con me che qualsiasi alimento, appallottolato e fritto, è irresistibile, se poi si tratta di cereali e legumi avanzati, salverai la cena con il minimo sforzo! Considerando che le dosi sono da reggimento, potrai anche congelare le polpette per beneficiarne in più occasioni… magari... Continua »
BISCOTTI DI PERCIASACCHI

BISCOTTI DI PERCIASACCHI

  BISCOTTI DI PERCIASACCHI Alle porte del Natale, non potevano certo mancare i classici biscotti speziati, da appendere all’albero o da unire ai regali per amici e parenti. Quest’anno, anzichè l’impasto solito, profumato con il mix di spezie, ho voluto utilizzare la farina perciasacchi, acquistata nell’ultima edizione del Sana di... Continua »