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lapulcenellorecchio

quando la tradizione ricalcola il percorso

Tag: san valentino

SALAME AL CIOCCOLATO

di lapulcenellorecchio il Maggio 23, 2018Dicembre 15, 2019 in COLAZIONE, COMPLEANNO, DOLCI, DOLCI DI NATALE, FESTA DELLA MAMMA, FINGER FOOD, MERENDA, San Valentino, SETTIMANA VEGANA

SALAME AL CIOCCOLATO Il salame al cioccolato è, di solito, il dolce con cui la maggior parte dei bambini approccia alla pasticceria. Infatti, è semplicissimo da fare, non prevede l’utilizzo… [Continua a Leggere]

MINI GIROTONDO AL CUCCHIAIO

di lapulcenellorecchio il Febbraio 18, 2018Agosto 19, 2020 in COMPLEANNO, DOLCI, FESTA DELLA MAMMA, MONOPORZIONE, San Valentino, Senza categoria

MINI GIROTONDO AL CUCCHIAIO Ecco un modo originale per presentare un classico dolce al cucchiaio: simil tiramisù servito in monoporzioni spolverizzate con cacao amaro o decorate con rivolo di cioccolato fuso…. [Continua a Leggere]

TARTUFINI CRUDISTI DI DATTERI E MANDORLE

di lapulcenellorecchio il Febbraio 13, 2018Febbraio 16, 2019 in COMPLEANNO, DOLCI, DOLCI DI NATALE, FINGER FOOD, MERENDA, MONOPORZIONE, San Valentino, SENZA GLUTINE

TARTUFINI CRUDISTI DI DATTERI E MANDORLE I tartufini crudisti sono dei dolcetti sani e deliziosi. Non contengono zucchero perchè sfruttano il naturale sapore dolce dei datteri. Sono semplicissimi da fare: occorrono,… [Continua a Leggere]

OCCHIO DI BUE

di lapulcenellorecchio il Febbraio 7, 2018Febbraio 16, 2019 in AUTOPRODUZIONE, COLAZIONE, COMPLEANNO, DOLCI, DOLCI DI NATALE, MONOPORZIONE, PIATTI DELLA TRADIZIONE, PIATTI DELLE FESTE, RICETTE DI BASE, San Valentino

OCCHIO DI BUE I biscotti “occhio di bue” sono dei buonissimi pasticcini di pasta frolla ripieni di marmellata; si caratterizzano per avere un sapore burroso e una delicata scioglievolezza. Se… [Continua a Leggere]

ORO CIOK FATTI IN CASA

di lapulcenellorecchio il Febbraio 2, 2018Maggio 5, 2022 in AUTOPRODUZIONE, COLAZIONE, COMPLEANNO, DOLCI, FESTA DELLA MAMMA, FINGER FOOD, MERENDA, MONOPORZIONE, PRIMAVERA, RICETTE DI BASE, San Valentino

ORO CIOK FATTI IN CASA Riprodurre con le proprie mani i celeberrimi biscotti della Saiwa è proprio appagante! E’ una di quelle sensazioni di beatitudine seconde solo allo stupore di… [Continua a Leggere]

A proposito di me

Le mie babysitter sono state le mie due nonne e le zie: trascorrevamo insieme un sacco di tempo ed io ero la loro ombra.

Fare le cose da grandi mi piaceva un sacco e fra queste stare in cucina era, sicuramente, la mia attività preferita.

Forse da lì è iniziato tutto, un po’ per passione un po’ per dovere perchè, nella Puglia di qualche decennio fa, era impensabile che una donna non sapesse cucinare.

Crescendo, com’è naturale, ho sviluppato dei gusti personali e l’interesse verso un’alimentazione vegetale e, benchè non abbia mai acquisito la manualità, l’intuito e “l’occhio” delle nonne, il mio modello rimane sempre la loro cucina: semplice, tradizionale e con tanto amore!

Buona navigazione,

Maria Tina

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