polpette - lapulcenellorecchio

POLPETTE DI CIME DI RAPA

di lapulcenellorecchio il Marzo 25, 2019Agosto 22, 2021 in LEGUMI, PIATTO POVERO, PIATTO UNICO, Senza categoria, SENZA GLUTINE, VERDURA

POLPETTE DI CIME DI RAPA Concorderai con me che qualsiasi alimento, appallottolato e fritto, è irresistibile, se poi si tratta di cereali e legumi avanzati, salverai la cena con il… [Continua a Leggere]

FINTE OLIVE ALL’ASCOLANA

di lapulcenellorecchio il Maggio 25, 2018Dicembre 15, 2019 in FINGER FOOD, LEGUMI, PIATTI DELLA TRADIZIONE, PIATTO POVERO, PIATTO UNICO, SALATI, SENZA GLUTINE, SETTIMANA VEGANA, SPECIALITA' REGIONALI, SPEZIE

FINTE OLIVE ALL’ASCOLANA Morso dopo morso ti sembrerà di mangiare uno dei piatti tipici delle Marche e avrai la conferma che, per ogni pietanza, esiste un’alternativa vegetale. Alimentarsi in maniera… [Continua a Leggere]

Le mie babysitter sono state le mie due nonne e le zie: trascorrevamo insieme un sacco di tempo ed io ero la loro ombra.

Fare le cose da grandi mi piaceva un sacco e fra queste stare in cucina era, sicuramente, la mia attività preferita.

Forse da lì è iniziato tutto, un po’ per passione un po’ per dovere perchè, nella Puglia di qualche decennio fa, era impensabile che una donna non sapesse cucinare.

Crescendo, com’è naturale, ho sviluppato dei gusti personali e l’interesse verso un’alimentazione vegetale e, benchè non abbia mai acquisito la manualità, l’intuito e “l’occhio” delle nonne, il mio modello rimane sempre la loro cucina: semplice, tradizionale e con tanto amore!

Buona navigazione,

Maria Tina

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