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lapulcenellorecchio

quando la tradizione ricalcola il percorso

Tag: merenda

DANUBIO DOLCE

di lapulcenellorecchio il Dicembre 10, 2017Gennaio 7, 2019 in COLAZIONE, COMPLEANNO, DOLCI, DOLCI DI NATALE, FINGER FOOD, LIEVITATI, MERENDA, MONOPORZIONE, PIATTI DELLA TRADIZIONE, PIATTI DELLE FESTE, RICETTE DI BASE, San Valentino, Senza categoria

DANUBIO DOLCE Profumatissimo e soffice, è una coccola “4 stagioni”: perfetto in ogni periodo dell’anno! Ottimo a colazione, per il brunch e a merenda; non teme i trasporti, perciò è… [Continua a Leggere]

KAKI E NOCI, SEMPLICEMENTE

di lapulcenellorecchio il Dicembre 1, 2017Ottobre 31, 2018 in COLAZIONE, MERENDA, MONOPORZIONE

KAKI E NOCI INGREDIENTI: 1 Kaki loto a persona; 3 Noci a persona; Tanto amore. PROCEDIMENTO: Lava delicatamente i kaki, tagliali a metà e, con un cucchiaino, prelevane la polpa… [Continua a Leggere]

ESTRATTO DI VERZA, ARANCIA E MELAGRANA

di lapulcenellorecchio il Novembre 30, 2017Novembre 29, 2018 in AUTOPRODUZIONE, centrifugato, COLAZIONE, ESTRATTI, melagrana, SPEZIE, VERDURA

  ESTRATTO DI VERZA, ARANCIA E MELAGRANA INGREDIENTI: 170 gr di Verza; 1 Melagrana; 1 Arancia; 1 pizzico di Curcuma; Tanto amore. PROCEDIMENTO: Mondare e lavare accuratamente la verza, tagliuzzarla… [Continua a Leggere]

PATE’ DI OLIVE VERDI

di lapulcenellorecchio il Novembre 25, 2017Dicembre 15, 2019 in AUTOPRODUZIONE, FINGER FOOD, MONOPORZIONE, SALATI, SALSE, SENZA GLUTINE, VERDURA

PATE’ DI OLIVE VERDI INGREDIENTI: 170 gr di Olive Verdi; 15 ml di Olio; 2 fettine sottili di Aglio; Sale; Peperoncino; Tanto amore. PROCEDIMENTO: Nel boccale del frullatore inserire le… [Continua a Leggere]

PATE’ DI POMODORI SECCHI

di lapulcenellorecchio il Novembre 25, 2017Dicembre 15, 2019 in AUTOPRODUZIONE, FINGER FOOD, MERENDA, MONOPORZIONE, PIATTI DELLA TRADIZIONE, PIATTO FURBO, PRIMI PIATTI, RICETTE DI BASE, SALATI, SALSE, SENZA GLUTINE, VERDURA

PATE’ DI POMODORI SECCHI INGREDIENTI: 82 gr di Pomodori secchi; 17 gr di Capperi; Olio evo q.b.; 2 fettine sottili di Aglio; 1 pizzico di Pepe; Peperoncino q.b., Tanto amore…. [Continua a Leggere]

CHEESECAKE AL CIOCCOLATO

di lapulcenellorecchio il Novembre 22, 2017Aprile 28, 2019 in AUTOPRODUZIONE, COLAZIONE, COMPLEANNO, DOLCI, MERENDA, San Valentino

CHEESECAKE AL CIOCCOLATO INGREDIENTI: 400 ml di Latte vegetale; 300 gr di Tofu vellutato; 420 gr di Biscotti tipo digestive; 70 gr di Margarina; 100 gr di Cioccolato fondente; 100… [Continua a Leggere]

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A proposito di me

Le mie babysitter sono state le mie due nonne e le zie: trascorrevamo insieme un sacco di tempo ed io ero la loro ombra.

Fare le cose da grandi mi piaceva un sacco e fra queste stare in cucina era, sicuramente, la mia attività preferita.

Forse da lì è iniziato tutto, un po’ per passione un po’ per dovere perchè, nella Puglia di qualche decennio fa, era impensabile che una donna non sapesse cucinare.

Crescendo, com’è naturale, ho sviluppato dei gusti personali e l’interesse verso un’alimentazione vegetale e, benchè non abbia mai acquisito la manualità, l’intuito e “l’occhio” delle nonne, il mio modello rimane sempre la loro cucina: semplice, tradizionale e con tanto amore!

Buona navigazione,

Maria Tina

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