BISCOTTINI CON PERE, ZENZERO E CIOCCOLATO

BISCOTTINI CON PERE, ZENZERO E CIOCCOLATO

BISCOTTINI CON PERE, ZENZERO E CIOCCOLATO Sul numero di settembre 2018 dell’ “Informatore” di Unicoopfirenze ho trovato questa interessante ricetta: si tratta di deliziosi biscottini vegan con pere, cioccolato e zenzero. Di facile esecuzione e sicura riuscita, i dolcetti costituiscono una merenda sana e sfiziosa, ma sono ideali anche come... Continua »
PATE’ DI MELANZANE

PATE’ DI MELANZANE

PATE’ DI MELANZANE Una salsina semplicissima, composta da pochi ingredienti, per dare un tocco in più ad un panino farcito o alla solita piadina. Le melanzane vanno cotte in forno, senza olio o altri grassi (private del picciolo, tagliate a metà ed incise a losanghe come vedi nella foto). La... Continua »
VENEZIANE ALLA CREMA

VENEZIANE ALLA CREMA

VENEZIANE ALLA CREMA Le veneziane sono delle soffici e profumate brioches ricoperte di crema alla vaniglia e granella di zucchero. La particolarità consiste nel fatto che si decorano prima di essere infornate e quindi, la crema subisce una seconda cottura. Mi sono cimentata, per la prima volta, con la preparazione... Continua »
BRIOCHES COL TUPPO

BRIOCHES COL TUPPO

BRIOCHES COL TUPPO INGREDIENTI per 10 brioches: 600 gr di Farina “00”; 75 gr Zucchero semolato; 75 gr di Margarina vegetale fredda; 170 ml di Latte di Soia non zuccherato; 170 ml di Acqua; 12 gr di Lievito di birra; 5 gr di Sale; Tanto Amore. PROCEDIMENTO CON LA MDP:... Continua »
LATTE DI MANDORLA

LATTE DI MANDORLA

LATTE DI MANDORLA Da due “semplicissimi” ingredienti si estrae una bevanda prodigiosa, dalle origini antichissime, energizzante e dissetante. Fino a qualche decennio fa veniva regolarmente prodotto in quasi tutte le famiglie del sud Italia ed era il drink più consumato in estate! Il procedimento laborioso, come spesso accade, ha portato... Continua »
GRANITA DI MANDORLA ALLA SICILIANA

GRANITA DI MANDORLA ALLA SICILIANA

GRANITA DI MANDORLA ALLA SICILIANA Quando ancora non esistevano gli integratori di sintesi, quando la pubblicità delle case farmaceutiche non era così pressante e l’uomo aveva ancora un istinto, questa era la ricarica dei nostri nonni. Pochi ingredienti e tanto amor proprio e via ad arare nei campi o a lavare... Continua »