BURGER DI TOFU AFFUMICATO

BURGER DI TOFU AFFUMICATO

BURGER DI TOFU AFFUMICATO Questi che ti propongo sono dei burger semplici, ma goduriosi, realizzati in pochi minuti una sera in cui credevo di non avere nulla da mangiare. In fondo al frigorifero avevo conservato le due confezioni speciali di tofu comprate al Sana: quello affumicato e quello al pomodoro.... Continua »
PIADINE DI FARRO SENZA STRUTTO

PIADINE DI FARRO SENZA STRUTTO

PIADINE DI FARRO SENZA STRUTTO Chi non ama le piadine? Buonissime e versatili sono state il mio salvacena in tante, troppe occasioni. Allora le acquistavo, credendo che prepararle in casa richiedesse abilità particolari. Poi, della necessità di dovere evitare lo strutto, ingrediente fondamentale nella loro preparazione, ho fatto virtù, sporcandomi... Continua »
GIARDINIERA DI ZIA ROSA

GIARDINIERA DI ZIA ROSA

GIARDINIERA DI ZIA ROSA La “Giardiniera di zia Rosa” è una salsina di verdure preparata, manco a dirlo, da mia zia a fine estate e da lei poi distribuita ad amici e parenti, com’è consuetudine dalle nostre parti. Il fatto di farla a fine stagione non è un caso: le verdure,... Continua »
COLOMBA GASTRONOMICA

COLOMBA GASTRONOMICA

COLOMBA GASTRONOMICA La colomba gastronomica è la variante pasquale del golosissimo panettone gastronomico. Un piatto d’effetto, colorato ed appetitoso, sempre il primo a finire fra gli antipasti! INGREDIENTI: 500 gr di Farina “00”; 270 gr di Latte di soia non zuccherato; 50 gr di Zucchero di canna integrale; 60 ml... Continua »
INSALATA RUSSA

INSALATA RUSSA

INSALATA RUSSA L’insalata russa è una salsa che non ha bisogno di presentazioni ed è molto amata da chi apprezza il gusto della maionese e dei sottaceti. E’ un ottimo antipasto, coloratissima e gustosa si presenta bene servita in ciotole monoporzione, nelle tartelle di pasta brisee o come farcia della colomba gastronomica.... Continua »
MAIONESE SENZA UOVA

MAIONESE SENZA UOVA

MAIONESE SENZA UOVA INGREDIENTI: 50 ml di Latte di soia non zuccherato; 110 ml di Olio di semi; 1 cucchiaio di succo di Limone o di Aceto; 1 cucchiaino di Senape; 1 Pizzico di Curcuma; Tanto amore. PROCEDIMENTO: Nel boccale del frullatore ad immersione inserire il latte e l’olio ed... Continua »