POLPETTE DI LUPINI E SPINACI

POLPETTE DI LUPINI E SPINACI

POLPETTE DI LUPINI E SPINACI Ci sono dei legumi che riscuotono tantissimo successo, vedi i ceci ed i cannellini,  tanti altri come la cicerchia, la roveja e le fave vengono ingiustamente snobbati. I lupini, ahimè, rientrano in questa seconda categoria. Le antiche tradizioni familiari, prescrivono che si parta dai legumi... Continua »
LUPINI IN SALAMOIA FATTI IN CASA

LUPINI IN SALAMOIA FATTI IN CASA

LUPINI IN SALAMOIA FATTI IN CASA Prima del “tempo tiranno”, dello snobbismo da pancia piena e del dimenticatoio c’erano loro: le ricette povere, quelle che consentivano di preparare tutto in casa, quelle dettate dalla necessità e dalla fame. C’è stato un tempo in cui i legumi erano alla base dell’alimentazione dei... Continua »
BUDDHA BOWLS

BUDDHA BOWLS

BUDDHA BOWLS Le Buddha bowls, o ciotole di Buddha, sono delle preparazioni sane e coloratissime che, negli ultimi mesi, impazzano sui social vista la capacità che hanno di coniugare ad un pasto healthy la bellezza della composizione. Si dice prendano il nome dalla consuetudine che avevano i monaci buddisti di... Continua »