FOCACCIA DI SEMOLA

FOCACCIA DI SEMOLA

FOCACCIA DI SEMOLA Come faccio a descriverti questa meraviglia? La consistenza, il sapore, i profumi… credimi, io ci ho provato, ma è davvero impossibile. Anche perchè questo è un piatto che si porta dietro un carico emotivo non da poco. La focaccia, in Puglia, ti accompagna in tutte le fasi... Continua »
LATTE DI MANDORLA

LATTE DI MANDORLA

LATTE DI MANDORLA Da due “semplicissimi” ingredienti si estrae una bevanda prodigiosa, dalle origini antichissime, energizzante e dissetante. Fino a qualche decennio fa veniva regolarmente prodotto in quasi tutte le famiglie del sud Italia ed era il drink più consumato in estate! Il procedimento laborioso, come spesso accade, ha portato... Continua »
ESTRATTO DI CAVOLO NERO E FINOCCHIO

ESTRATTO DI CAVOLO NERO E FINOCCHIO

ESTRATTO DI CAVOLO NERO E FINOCCHIO Un bicchiere di vitamine e clorofilla. Un pieno di antiossidanti per alcalinizzare l’organismo. Un integratore prodigioso. Juice on! INGREDIENTI: 100 gr di Cavolo nero; 419 gr di Finocchio; 1/2 Limone; Tanto amore. PROCEDIMENTO: Ridurrere in tocchetti il limone ed il finocchio. Mondare e lavare... Continua »
TORTA DI ROSE

TORTA DI ROSE

TORTA DI ROSE La torta di rose è un dolce profumato, sofficissimo ed esteticamente accattivante, realizzato con un impasto lievitato, lo stesso della Margherita di pan brioche, e farcito con una squisita marmellata di ciliegie. Facilissimo da realizzare, soprattutto se si prepara l’impasto con la planetaria, si candida ad essere... Continua »
OVERNIGHT OATMEAL

OVERNIGHT OATMEAL

OVERNIGHT OATMEAL L’overnight oatmeal è, letteralmente, una “zuppa di avena che ha riposato per una notte intera”. E’ l’alternativa alla solita colazione italiana, fatta di biscotti e cappuccino; va’ prepara la sera prima aggiungendo, ad una base di avena, latte vegetale, la frutta disidratata, i semi oleosi, il cioccolato e la... Continua »
ESTRATTO DI MELA, FINOCCHIO E ZENZERO

ESTRATTO DI MELA, FINOCCHIO E ZENZERO

ESTRATTO DI MELA, FINOCCHIO E ZENZERO INGREDIENTI: 208 gr di Mela; 443 gr di Finocchio; 8 gr di Zenzero; 1 pizzico di Pepe Nero; Tanto amore. PROCEDIMENTO: Mondare e lavare accuratamente il finocchio, compreso il ciuffo verde, tagliuzzarlo finemente per evitare che possa intasare il foro degli scarti. Ridurrere in... Continua »