PANE CON FARINA DI TEFF E SEMI MISTI

PANE CON FARINA DI TEFF E SEMI MISTI

PANE CON FARINA DI TEFF E SEMI MISTI Quanto avrei potuto resistere, davanti alla nuova scorta di farina, prima di cedere ed impastare? Ma soprattutto, impastare cosa? Una brioche, della pasta fresca, un pane, dei biscottoni rustici? Le idee sono sempre molte, tanto il girovita è sufficientemente largo per poterle... Continua »
TIELLA DI GAETA CON FARINA RUSSSELLO

TIELLA DI GAETA CON FARINA RUSSSELLO

  TIELLA DI GAETA CON FARINA RUSSSELLO Ho assaggiato per la prima volta la “Tiella” quest’estate, durante la serata trascorsa nel “The Dutch Pub”. Il titolare del locale la preparava al momento, farcendola secondo le richieste dei clienti. Io ho voluto provarla con scarola ed olive di Geata: buonissima, tanto da... Continua »