MOUSSE AL CIOCCOLATO E CAFFE’ Una piccola coccola, come il cioccolato sa essere. Una magia venuta su montando il liquido di governo dei ceci, l’acquafaba! E no che non si… [Continua a Leggere]
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POLPETTONE FILANTE CON SPINACI Ecco il mio primo esperimento con un polpettone vegetale! L’ho fatto con le lenticchie e gli spianci avanzati; li ho combinati ai ceci in scatola ed… [Continua a Leggere]
POLPETTINE DI MIGLIO E FAVE Incredibilmente mi è avanzato del purè di fave e ho voluto osare accostandolo ad un cereale buono e privo di glutine: il miglio. Per dara… [Continua a Leggere]
TORTA BUON COMPLEANNO “La pulce nell’orecchio: quando la tradizione ricalcola il percorso!” compie un anno! In questa festa di compleanno non manca nessuno: ci sono le persone care e gli… [Continua a Leggere]
BURGER DI SORGO E SEDANO RAPA Sorgo e sedano rapa, due prodotti purtroppo poco conosciuti. Il primo è un cereale naturalmente privo di glutine, ricco di fibre e fonte… [Continua a Leggere]
SANA EXPERIENCE 2018 Sono stata alla 30esima edizione del Sana, Salone Internazionale del Biologico e del Naturale, nei giorni 8 e 9 settembre 2018. Anche quest’anno ho voluto godere di quella… [Continua a Leggere]