fave - lapulcenellorecchio

PANZEROTTI (CON PURE’ DI FAVE E CIME DI RAPA PICCANTI)

di lapulcenellorecchio il Dicembre 6, 2020Agosto 26, 2022 in CUCINA PUGLIESE, FINGER FOOD, GRANI ANTICHI, LIEVITATI, PIATTI DELLA TRADIZIONE, PIATTO POVERO, PIATTO UNICO, PRIMAVERA, SPECIALITA' REGIONALI, VERDURA

PANZEROTTI I panzerotti li conoscerai sicuramente: sono lo street-food che più rappresenta la Puglia. Irresistibili, come solo le cose fritte sanno essere, e incredibilmente buoni, nonostante la semplicità degli ingredienti…. [Continua a Leggere]

POLPETTINE DI MIGLIO E FAVE

di lapulcenellorecchio il Novembre 27, 2018Agosto 26, 2022 in BURGER, FINGER FOOD, GOMASIO, PRIMAVERA, SENZA GLUTINE, VERDURA

POLPETTINE DI MIGLIO E FAVE Incredibilmente mi è avanzato del purè di fave e ho voluto osare accostandolo ad un cereale buono e privo di glutine: il miglio. Per dara… [Continua a Leggere]

FAVE FRITTE PER L’APERITIVO

di lapulcenellorecchio il Giugno 19, 2018Aprile 20, 2022 in FINGER FOOD, LEGUMI, PIATTI DELLA TRADIZIONE, PIATTO FURBO, PIATTO POVERO, PRIMAVERA, Senza categoria, SENZA GLUTINE, SPECIALITA' REGIONALI

FAVE FRITTE PER L’APERITIVO Dorate, croccanti e salate, le fave fritte derivano direttamente dalla tradizione contadina e sono immancabili nei bar e negli agriturismi pugliesi. Ottime compagne durante le serate… [Continua a Leggere]