PANE DI GRANI ANTICHI E SEMI MISTI

PANE DI GRANI ANTICHI E SEMI MISTI

PANE DI GRANI ANTICHI E SEMI MISTI Sono cresciuta con mia nonna che preparava il pane in casa, una volta la settimana, per tutta la famiglia. Usava il lievito madre e la farina macinata per l’occasione: quel profumo e quella consistenza non li ho ritrovati in nessuna altra fetta assaggiata negli... Continua »
PIZZA DI SCAROLA DI ANTONINO CANNAVACCIUOLO

PIZZA DI SCAROLA DI ANTONINO CANNAVACCIUOLO

  PIZZA DI SCAROLA DI ANTONINO CANNAVACCIUOLO La fusione della tradizione campana con quella siciliana per il buon cibo si materializza in  questa appetitosissima pizza, fatta con la farina timilia e strapiena di scarola, uva passa e pinoli. La ricetta è una vera chicca: è quella del grande chef napoletano che ho trovato sfogliando... Continua »
SANA EXPERIENCE 2018

SANA EXPERIENCE 2018

SANA EXPERIENCE 2018 Sono stata alla 30esima edizione del Sana, Salone Internazionale del Biologico e del Naturale, nei giorni 8 e 9 settembre 2018. Anche quest’anno ho voluto godere di quella meraviglia che è il  Veganfest: un intero padiglione, il 19, dedicato a conferenze, dibattiti, showcooking e 72 espositori di cibo, oggetti... Continua »