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lapulcenellorecchio

quando la tradizione ricalcola il percorso

Tag: Farì

MUFFIN AL CACAO E CAFFE’

di lapulcenellorecchio il Marzo 10, 2019Aprile 28, 2019 in COLAZIONE, COMPLEANNO, DOLCI, GRANI ANTICHI, MENU DI PASQUA, MERENDA, Senza categoria

MUFFIN AL CACAO E CAFFE’ CON CREMA AL LATTE E BISCOTTINI GLASSATI AL CAFFE’ Tutto è partito da una voglia irrefrenabile dei miei mitici muffin: una coccola goduriosa al cacao… [Continua a Leggere]

BISCOTTI PROFUMATI ALL’ARANCIA

di lapulcenellorecchio il Marzo 6, 2019Aprile 5, 2019 in COLAZIONE, DOLCI, GRANI ANTICHI, MERENDA

BISCOTTI PROFUMATI ALL’ARANCIA Dove finiscono le ultime arance di stagione? Quelle profumate e piene di sapore? Le magiamo a merenda, insieme al cioccolato fondente, sotto forma di biscotti! Una frolla… [Continua a Leggere]

BISCOTTI CON NOCCIOLE ED UVETTA

di lapulcenellorecchio il Febbraio 20, 2019Aprile 5, 2019 in COLAZIONE, COMPLEANNO, DOLCI, GRANI ANTICHI, MERENDA

BISCOTTI CON NOCCIOLE ED UVETTA Una voglia improvvisa di dolce… mettersi a cercare in dispensa e trovare “solo” nocciole ed uvetta… Si può fare! E così ho impastato della farina… [Continua a Leggere]

CROSTATA SALATA DI ZUCCA E VERZA

di lapulcenellorecchio il Febbraio 12, 2019Agosto 19, 2020 in GRANI ANTICHI, LIEVITATI, MENU DI PASQUA, PIATTO UNICO, VERDURA

CROSTATA SALATA DI ZUCCA E VERZA La preparazione di oggi è una crostata salata, apparentemente semplice e senza fronzoli, ma estremamente buona! Ho scelto due verdure di stagione, la zucca… [Continua a Leggere]

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A proposito di me

Le mie babysitter sono state le mie due nonne e le zie: trascorrevamo insieme un sacco di tempo ed io ero la loro ombra.

Fare le cose da grandi mi piaceva un sacco e fra queste stare in cucina era, sicuramente, la mia attività preferita.

Forse da lì è iniziato tutto, un po’ per passione un po’ per dovere perchè, nella Puglia di qualche decennio fa, era impensabile che una donna non sapesse cucinare.

Crescendo, com’è naturale, ho sviluppato dei gusti personali e l’interesse verso un’alimentazione vegetale e, benchè non abbia mai acquisito la manualità, l’intuito e “l’occhio” delle nonne, il mio modello rimane sempre la loro cucina: semplice, tradizionale e con tanto amore!

Buona navigazione,

Maria Tina

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