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lapulcenellorecchio

quando la tradizione ricalcola il percorso

Tag: dolci vegani

PULL APART BREAD CON CREMA DI NOCCIOLE

di lapulcenellorecchio il Febbraio 8, 2021Agosto 26, 2022 in cannella, COLAZIONE, DOLCI, GRANI ANTICHI, LIEVITATI, MERENDA, San Valentino, Senza categoria

PULL APART BREAD CON CREMA DI NOCCIOLE La versione classica del pull apart bread, quella con zucchero e cannella, è stato un successone, così ho deciso di provare anche la… [Continua a Leggere]

PULL APART BREAD

di lapulcenellorecchio il Dicembre 30, 2020Aprile 2, 2021 in cannella, COLAZIONE, DOLCI, DOLCI DI NATALE, FINGER FOOD, GRANI ANTICHI, LIEVITATI, MERENDA

PULL APART BREAD

CREMA AL LATTE VEGAN

di lapulcenellorecchio il Novembre 7, 2020Dicembre 3, 2020 in COMPLEANNO, DOLCI

CREMA AL LATTE VEGAN Panna e latte condensato, montati insieme, sono davvero irresistibili! E’ questa la combinazione speciale che dà vita alla crema al latte vegan: la farcitura ideale per… [Continua a Leggere]

TRECCIA VEGANA DI PAN BRIOCHE

di lapulcenellorecchio il Ottobre 9, 2020Agosto 26, 2022 in COLAZIONE, COMPLEANNO, DOLCI, DOLCI DI NATALE, LIEVITATI, MERENDA

TRECCIA VEGANA DI PAN BRIOCHE Ieri ho intrecciato di tutto, dal tronco della Pachira ai miei capelli. Ma di buon mattino, sono partita con questo pan brioche. E’ una treccia… [Continua a Leggere]

CHEESECAKE AL LATTE DI COCCO

di lapulcenellorecchio il Settembre 7, 2020Ottobre 23, 2020 in COMPLEANNO, DOLCI, PIATTO FURBO, San Valentino

CHEESECAKE AL LATTE DI COCCO Avevo in mente proprio una vegan cheesecake di questo tipo: al sapore di formaggio, ma senza formaggio, con una crema ben strutturata, ma senza gelatina… [Continua a Leggere]

GELATO ALLE MORE E MIRTILLI

di lapulcenellorecchio il Luglio 26, 2020Agosto 26, 2022 in AUTOPRODUZIONE, COMPLEANNO, DOLCI, MONOPORZIONE, PRIMAVERA, Senza categoria

GELATO ALLE MORE E MIRTILLI Ho trovato questa ricetta sul numero di agosto pv del mensile “Fior Fiore in Cucina“. Non so cosa mi abbia colpito, perchè veniva presentata come… [Continua a Leggere]

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A proposito di me

Le mie babysitter sono state le mie due nonne e le zie: trascorrevamo insieme un sacco di tempo ed io ero la loro ombra.

Fare le cose da grandi mi piaceva un sacco e fra queste stare in cucina era, sicuramente, la mia attività preferita.

Forse da lì è iniziato tutto, un po’ per passione un po’ per dovere perchè, nella Puglia di qualche decennio fa, era impensabile che una donna non sapesse cucinare.

Crescendo, com’è naturale, ho sviluppato dei gusti personali e l’interesse verso un’alimentazione vegetale e, benchè non abbia mai acquisito la manualità, l’intuito e “l’occhio” delle nonne, il mio modello rimane sempre la loro cucina: semplice, tradizionale e con tanto amore!

Buona navigazione,

Maria Tina

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