GELATO ALLE MORE E MIRTILLI

GELATO ALLE MORE E MIRTILLI

GELATO ALLE MORE E MIRTILLI Ho trovato questa ricetta sul numero di agosto pv del mensile “Fior Fiore in Cucina“. Non so cosa mi abbia colpito, perchè veniva presentata come torta gelato a tre strati, quindi, in più, ce n’erano uno allo yogurt ed uno alle nocciole. Inoltre, prevedeva l’impiego... Continua »
BACI DI DAMA

BACI DI DAMA

BACI DI DAMA Il profumo inebriante delle nocciole tostate caratterizza questi dolcetti, piccoli e croccanti. E poi il connubio con il cioccolato fondente, li rende irresistibili. D’altra parte, già il nome evoca qualcosa di buonissimo e travolgente. INGREDIENTI: 150 gr di farina Maiorca; 100 gr di Nocciole tostate; 100 gr... Continua »
COLOMBA CON FICHI SECCHI E MANDORLE

COLOMBA CON FICHI SECCHI E MANDORLE

COLOMBA CON FICHI SECCHI E MANDORLE Questa colomba è un viaggio a spasso per l’Italia, per scoprire e riprodurre sapori e profumi. Il ritrovo è fissato in Puglia, è da lì che si parte. Abbiamo recuperato un carico prezioso: fichi secchi e mandorle, che legati insieme altro non sono che... Continua »
PANDORO SFOGLIATO

PANDORO SFOGLIATO

PANDORO SFOGLIATO Preparare in casa un pandoro sfogliato, come vedi, è possibile; riuscire, poi, nell’impresa di ottenere un dolce della tradizione senza uova nè burro, mi inorgoglisce particolarmente! La preparazione è lunga e, soprattutto nella fase della sfogliatura, richiede interventi ogni 30 minuti. Pertanto, prima di cimentarti nella sfida, organizzati bene... Continua »
MOUSSE AL CIOCCOLATO E CAFFE’

MOUSSE AL CIOCCOLATO E CAFFE’

MOUSSE AL CIOCCOLATO E CAFFE’ Una piccola coccola, come il cioccolato sa essere. Una magia venuta su montando il liquido di governo dei ceci, l’acquafaba! E no che non si sente il sapore dei legumi: in fondo la magia è proprio questa! Ho trovato la ricetta sull’ebook di Fior di... Continua »
BISCOTTINI CON PERE, ZENZERO E CIOCCOLATO

BISCOTTINI CON PERE, ZENZERO E CIOCCOLATO

BISCOTTINI CON PERE, ZENZERO E CIOCCOLATO Sul numero di settembre 2018 dell’ “Informatore” di Unicoopfirenze ho trovato questa interessante ricetta: si tratta di deliziosi biscottini vegan con pere, cioccolato e zenzero. Di facile esecuzione e sicura riuscita, i dolcetti costituiscono una merenda sana e sfiziosa, ma sono ideali anche come... Continua »