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quando la tradizione ricalcola il percorso

Tag: dolci vegan

PASTIERA VEGANA

di lapulcenellorecchio il Aprile 5, 2019Agosto 22, 2021 in COLAZIONE, DOLCI, MENU DI PASQUA, PIATTI DELLA TRADIZIONE, PIATTI DELLE FESTE, Senza categoria, SPECIALITA' REGIONALI

PASTIERA VEGANA: LA RICETTA DELL’INNOVAZIONE E’ bella, vero? Ti posso assicurare sia anche buonissima e, a detta di chi è stato svezzato con quella classica, sembra proprio la pastiera tradizionale! Come… [Continua a Leggere]

MUFFIN AL CACAO E CAFFE’

di lapulcenellorecchio il Marzo 10, 2019Aprile 28, 2019 in COLAZIONE, COMPLEANNO, DOLCI, GRANI ANTICHI, MENU DI PASQUA, MERENDA, Senza categoria

MUFFIN AL CACAO E CAFFE’ CON CREMA AL LATTE E BISCOTTINI GLASSATI AL CAFFE’ Tutto è partito da una voglia irrefrenabile dei miei mitici muffin: una coccola goduriosa al cacao… [Continua a Leggere]

MANDORLE RICOPERTE DI CIOCCOLATO

di lapulcenellorecchio il Gennaio 6, 2019Febbraio 9, 2020 in CUCINA PUGLIESE, DOLCI DI NATALE, MERENDA, PIATTO FURBO, SENZA GLUTINE, SPECIALITA' REGIONALI

MANDORLE RICOPERTE DI CIOCCOLATO Il salame di cioccolato è, di solito, il primo esperimento dolciario concesso ai bambini: bastano una ciotola ed un cucchiao e il divertimento è assicurato! Ma… [Continua a Leggere]

BON BON CON NOCCIOLATA E COCCO

di lapulcenellorecchio il Novembre 16, 2018Giugno 26, 2020 in COMPLEANNO, DOLCI, FINGER FOOD, MERENDA, MONOPORZIONE

BON BON CON NOCCIOLATA E COCCO Ricetta di riciclo perchè il cibo, soprattutto quello buono, non si spreca! Ho preparato il “Plumcake con sorpresa” e mi è avanzato un bel… [Continua a Leggere]

PLUMCAKE CON SORPRESA

di lapulcenellorecchio il Novembre 16, 2018Febbraio 9, 2020 in COLAZIONE, DOLCI, DOLCI DI NATALE, MERENDA, Senza categoria

PLUMCAKE CON SORPRESA Cambiare aspetto ad un semplice plumcake e, contemporaneamente, realizzare due dolci è stata la sfida della giornata. E’ da un po’ che scalpito per ricominciare ad utilizzare… [Continua a Leggere]

CHIACCHIERE VEGAN DI CARNEVALE

di lapulcenellorecchio il Gennaio 21, 2018Marzo 6, 2019 in AUTOPRODUZIONE, DOLCI, FINGER FOOD, PIATTI DELLA TRADIZIONE, PIATTI DELLE FESTE, RICETTE DI BASE, SPECIALITA' REGIONALI

  CHIACCHIERE VEGAN DI CARNEVALE Ecco le chiacchiere, il tipico dolce di Carnevale! Seppur con nomi diversi, sono conosciute in tutta Italia ed è difficile resistere alla loro bontà. Friabili e… [Continua a Leggere]

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A proposito di me

Le mie babysitter sono state le mie due nonne e le zie: trascorrevamo insieme un sacco di tempo ed io ero la loro ombra.

Fare le cose da grandi mi piaceva un sacco e fra queste stare in cucina era, sicuramente, la mia attività preferita.

Forse da lì è iniziato tutto, un po’ per passione un po’ per dovere perchè, nella Puglia di qualche decennio fa, era impensabile che una donna non sapesse cucinare.

Crescendo, com’è naturale, ho sviluppato dei gusti personali e l’interesse verso un’alimentazione vegetale e, benchè non abbia mai acquisito la manualità, l’intuito e “l’occhio” delle nonne, il mio modello rimane sempre la loro cucina: semplice, tradizionale e con tanto amore!

Buona navigazione,

Maria Tina

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