MANDORLE RICOPERTE DI CIOCCOLATO

MANDORLE RICOPERTE DI CIOCCOLATO

MANDORLE RICOPERTE DI CIOCCOLATO Il salame di cioccolato è, di solito, il primo esperimento dolciario concesso ai bambini: bastano una ciotola ed un cucchiao e il divertimento è assicurato! Ma se conosci le “mandorle atterrate”, sai che il primo approccio alla pasticceria sarà con loro. E’ la classica ricetta che... Continua »
PANDORO SFOGLIATO

PANDORO SFOGLIATO

PANDORO SFOGLIATO Preparare in casa un pandoro sfogliato, come vedi, è possibile; riuscire, poi, nell’impresa di ottenere un dolce della tradizione senza uova nè burro, mi inorgoglisce particolarmente! La preparazione è lunga e, soprattutto nella fase della sfogliatura, richiede interventi ogni 30 minuti. Pertanto, prima di cimentarti nella sfida, organizzati bene... Continua »
MOUSSE AL CIOCCOLATO E CAFFE’

MOUSSE AL CIOCCOLATO E CAFFE’

MOUSSE AL CIOCCOLATO E CAFFE’ Una piccola coccola, come il cioccolato sa essere. Una magia venuta su montando il liquido di governo dei ceci, l’acquafaba! E no che non si sente il sapore dei legumi: in fondo la magia è proprio questa! Ho trovato la ricetta sull’ebook di Fior di... Continua »
PLUMCAKE CON SORPRESA

PLUMCAKE CON SORPRESA

PLUMCAKE CON SORPRESA Cambiare aspetto ad un semplice plumcake e, contemporaneamente, realizzare due dolci è stata la sfida della giornata. E’ da un po’ che scalpito per ricominciare ad utilizzare le formine del periodo natalizio così, con un fiocco di neve in mano mi è venuta l’idea: un plumcake al... Continua »