curcuma - lapulcenellorecchio

ESTRATTO DI VERZA, ARANCIA E MELAGRANA

di lapulcenellorecchio il Novembre 30, 2017Novembre 29, 2018 in AUTOPRODUZIONE, centrifugato, COLAZIONE, ESTRATTI, melagrana, SPEZIE, VERDURA

ESTRATTO DI VERZA, ARANCIA E MELAGRANA INGREDIENTI: 170 gr di Verza; 1 Melagrana; 1 Arancia; 1 pizzico di Curcuma; Tanto amore. PROCEDIMENTO: Mondare e lavare accuratamente la verza, tagliuzzarla… [Continua a Leggere]

TIRAMISU’ GHIOTTO

di lapulcenellorecchio il Novembre 21, 2017Dicembre 15, 2019 in AUTOPRODUZIONE, COMPLEANNO, DOLCI, PIATTI DELLA TRADIZIONE, San Valentino

TIRAMISU’ GHIOTTO INGREDIENTI: 500 ml di Latte di avena; 50 gr di Farina 00; 50 gr di Zucchero di canna; 1 litro di Panna da montare vegetale; 1 pizzico di… [Continua a Leggere]

Le mie babysitter sono state le mie due nonne e le zie: trascorrevamo insieme un sacco di tempo ed io ero la loro ombra.

Fare le cose da grandi mi piaceva un sacco e fra queste stare in cucina era, sicuramente, la mia attività preferita.

Forse da lì è iniziato tutto, un po’ per passione un po’ per dovere perchè, nella Puglia di qualche decennio fa, era impensabile che una donna non sapesse cucinare.

Crescendo, com’è naturale, ho sviluppato dei gusti personali e l’interesse verso un’alimentazione vegetale e, benchè non abbia mai acquisito la manualità, l’intuito e “l’occhio” delle nonne, il mio modello rimane sempre la loro cucina: semplice, tradizionale e con tanto amore!

Buona navigazione,

Maria Tina

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