PANE DI SEGALE E MIX DI SEMI

PANE DI SEGALE E MIX DI SEMI

  PANE DI SEGALE E MIX DI SEMI La farina di segale non rientra nella tradizione della mia regione: lì il pane è quello alto, alveolato e con la mollica sofficissima. Ma quando una coinquilina mi fece assaggiare per la prima volta “il pane nero”, pensai che fosse stato un... Continua »
ESTRATTO DI FRAGOLE ED ANANAS

ESTRATTO DI FRAGOLE ED ANANAS

ESTRATTO DI FRAGOLE ED ANANAS Ecco un’idea per un estratto delizioso e facile da preparare. Certo, rimane sempre la scocciatura di dover pulire l’estrattore, ma il fatto di non avere ingredienti da pelare o snocciolare, semplifica, e di molto, tutta la procedura! Perciò, soprattutto se decidi di prepararlo a colazione,... Continua »
ESTRATTO DI MELA E CAROTE

ESTRATTO DI MELA E CAROTE

ESTRATTO DI MELA E CAROTE Dovremmo essere in primavera inoltrata e, le temperature miti dovrebbero tendere la mano all’estate. In realtà, sembra di essere in autunno, con pioggia e vento freddo che non danno tregua. E allora si va di zenzero e limone, per prevenire tosse e febbre, sempre in... Continua »
ESTRATTO DI BARBABIETOLA E LIMONE

ESTRATTO DI BARBABIETOLA E LIMONE

ESTRATTO DI BARBABIETOLA E LIMONE Se ti piacciono i gusti forti, questo estratto fa al caso tuo! Il sapore aspro del limone e quello piccantino dello zenzero lasciano in gola una sensazione particolare, un pizzicore piacevole, quasi da brividi! Negli ultimi giorni l’ho fatto e rifatto, cambiando le proporzioni dei... Continua »
PRODOTTI VEGAN ALLA COOP

PRODOTTI VEGAN ALLA COOP

  PRODOTTI VEGAN ALLA COOP Il supermercato è un microcosmo che rispecchia la società che si anima al di fuori, riproponendone tutte le contraddizioni. E così può capitare di vedere l’anziano scegliere con cura la più bella delle melanzane, benché sia pieno inverno, dimenticando l’importanza della stagionalità, o l’impiegato distratto... Continua »
FOCACCIA DOLCE CON FARINA DI TIMILIA

FOCACCIA DOLCE CON FARINA DI TIMILIA

FOCACCIA DOLCE CON FARINA DI TIMILIA Se come me hai una vera passione per i lievitati e, il solo pensiero di mangiarli a colazione, ti fa partire con il piede giusto, allora questo dolce devi assolutamente provarlo! La sofficità, tipica della focaccia, e la superficie di zucchero caramellato sono proprio... Continua »