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lapulcenellorecchio

quando la tradizione ricalcola il percorso

Tag: colazione vegana

PANCAKE DI FARINA DI CECI E CASTAGNE

di lapulcenellorecchio il Gennaio 4, 2021Gennaio 4, 2021 in COLAZIONE, DOLCI, PRIMAVERA, SENZA GLUTINE

PANCAKE DI FARINA DI CECI E CASTAGNE In una casellina del calendario dell’Avvento ho trovato una delle mie spalmabili preferite: la crema di cocco e mandorle con datteri! Una bontà… [Continua a Leggere]

TORTA AL BURRO DI ARACHIDI E CIOCCOLATO

di lapulcenellorecchio il Ottobre 17, 2020Dicembre 3, 2020 in COLAZIONE, COMPLEANNO, DOLCI, MERENDA

TORTA AL BURRO DI ARACHIDI E CIOCCOLATO Ho assaggiato questo dolce, per la prima volta, lo scorso fine settimana in un delizioso caffè, nel centro di Bologna. Mi è piaciuta… [Continua a Leggere]

TRECCIA VEGANA DI PAN BRIOCHE

di lapulcenellorecchio il Ottobre 9, 2020Dicembre 3, 2020 in COLAZIONE, COMPLEANNO, DOLCI, DOLCI DI NATALE, LIEVITATI, MERENDA

TRECCIA VEGANA DI PAN BRIOCHE Ieri ho intrecciato di tutto, dal tronco della Pachira ai miei capelli. Ma di buon mattino, sono partita con questo pan brioche. E’ una treccia… [Continua a Leggere]

I BISCOTTI DELLA CIURMA

di lapulcenellorecchio il Marzo 22, 2019Novembre 19, 2020 in COLAZIONE, COMPLEANNO, DOLCI, GRANI ANTICHI, MERENDA, Senza categoria

I BISCOTTI DELLA CIURMA E’ in arrivo un bastimento carico carico di buonissimi biscotti al cocco!!! E almeno due vanno di diritto a Giulia e alla sua dolcissima mamma, per… [Continua a Leggere]

MUFFIN AL CACAO E CAFFE’

di lapulcenellorecchio il Marzo 10, 2019Aprile 28, 2019 in COLAZIONE, COMPLEANNO, DOLCI, GRANI ANTICHI, MENU DI PASQUA, MERENDA, Senza categoria

MUFFIN AL CACAO E CAFFE’ CON CREMA AL LATTE E BISCOTTINI GLASSATI AL CAFFE’ Tutto è partito da una voglia irrefrenabile dei miei mitici muffin: una coccola goduriosa al cacao… [Continua a Leggere]

A proposito di me

Le mie babysitter sono state le mie due nonne e le zie: trascorrevamo insieme un sacco di tempo ed io ero la loro ombra.

Fare le cose da grandi mi piaceva un sacco e fra queste stare in cucina era, sicuramente, la mia attività preferita.

Forse da lì è iniziato tutto, un po’ per passione un po’ per dovere perchè, nella Puglia di qualche decennio fa, era impensabile che una donna non sapesse cucinare.

Crescendo, com’è naturale, ho sviluppato dei gusti personali e l’interesse verso un’alimentazione vegetale e, benchè non abbia mai acquisito la manualità, l’intuito e “l’occhio” delle nonne, il mio modello rimane sempre la loro cucina: semplice, tradizionale e con tanto amore!

Buona navigazione,

Maria Tina

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