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lapulcenellorecchio

quando la tradizione ricalcola il percorso

Tag: clorofilla

ESTRATTO DI KIWI, ZENZERO E LIMONE

di lapulcenellorecchio il Gennaio 5, 2020Febbraio 9, 2020 in centrifugato, COLAZIONE, ESTRATTI, MERENDA, Senza categoria

ESTRATTO DI KIWI, ZENZERO E LIMONE
Questo estratto sarà la merenda per la Befana per quando, questa sera, verrà a farmi visita.
La storia che a Babbo Natale si faccia trovare qualcosa da mangiare e alla Befana no, mi suona un po’ strana.

ESTRATTO DI PERE E PREZZEMOLO

di lapulcenellorecchio il Aprile 28, 2019Marzo 1, 2020 in centrifugato, COLAZIONE, ESTRATTI, MERENDA, SENZA GLUTINE, VERDURA

ESTRATTO DI PERE E PREZZEMOLO Verde, fresco e dissetante! Le combinazioni per ottenere un buon estratto sono davvere tante, oggi ti propongo questo: un pieno di antiossidanti e clorofilla, perfetto… [Continua a Leggere]

ESTRATTO DI PREZZEMOLO, AGRETTI ED ANANAS

di lapulcenellorecchio il Maggio 19, 2018Dicembre 15, 2019 in COLAZIONE, ESTRATTI, MERENDA, VERDURA

ESTRATTO DI PREZZEMOLO, AGRETTI ED ANANAS INGREDIENTI: 40 gr di Prezzemolo; 110 gr di Agretti; 277 gr di Ananas; Tanto amore. PROCEDIMENTO: Lavare l’ananas; eliminare la buccia ed il torzolo… [Continua a Leggere]

ESTRATTO DI VERZA, ARANCIA E MELAGRANA

di lapulcenellorecchio il Novembre 30, 2017Novembre 29, 2018 in AUTOPRODUZIONE, centrifugato, COLAZIONE, ESTRATTI, melagrana, SPEZIE, VERDURA

  ESTRATTO DI VERZA, ARANCIA E MELAGRANA INGREDIENTI: 170 gr di Verza; 1 Melagrana; 1 Arancia; 1 pizzico di Curcuma; Tanto amore. PROCEDIMENTO: Mondare e lavare accuratamente la verza, tagliuzzarla… [Continua a Leggere]

ESTRATTO DI CIME DI RAPA

di lapulcenellorecchio il Novembre 27, 2017Febbraio 1, 2019 in AUTOPRODUZIONE, centrifugato, COLAZIONE, ESTRATTI, MERENDA, SENZA GLUTINE, SPEZIE, VERDURA

ESTRATTO DI CIME DI RAPA INGREDIENTI: 150 gr di Cime di rapa; 1 Mela; 1 Arancia; 1 pizzico di Cardamomo; Tanto amore. PROCEDIMENTO: Mondare e lavare accuratamente la verdura, tagliuzzarla… [Continua a Leggere]

A proposito di me

Le mie babysitter sono state le mie due nonne e le zie: trascorrevamo insieme un sacco di tempo ed io ero la loro ombra.

Fare le cose da grandi mi piaceva un sacco e fra queste stare in cucina era, sicuramente, la mia attività preferita.

Forse da lì è iniziato tutto, un po’ per passione un po’ per dovere perchè, nella Puglia di qualche decennio fa, era impensabile che una donna non sapesse cucinare.

Crescendo, com’è naturale, ho sviluppato dei gusti personali e l’interesse verso un’alimentazione vegetale e, benchè non abbia mai acquisito la manualità, l’intuito e “l’occhio” delle nonne, il mio modello rimane sempre la loro cucina: semplice, tradizionale e con tanto amore!

Buona navigazione,

Maria Tina

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